靈芝孢子的結(jié)構(gòu)非常特別,它的外層有著一層非常堅(jiān)硬的外殼,也就是它的細(xì)胞壁,這層細(xì)胞壁可以更好的保護(hù)靈芝孢子,是它生命的堅(jiān)強(qiáng)后盾。
但是這層外壁卻阻礙著靈芝孢子有效成分的釋放,因此在服用靈芝孢子粉時(shí)需要將其破壁才行,而且靈芝孢子粉的破壁越高,則靈芝孢子粉的有效成分釋放的就越多。
如果不破壁那么大部分靈芝孢子的有效成分就會(huì)被浪費(fèi),這與靈芝孢子本身的結(jié)構(gòu)有關(guān)系,靈芝孢子的外殼是堅(jiān)硬的幾丁質(zhì),這種材質(zhì)如果在野外遇不到合適的寄生體可能5年都不會(huì)爛掉,所以如果不破壁進(jìn)入人體,胃酸無法將其消化,因此人體只能吸收從靈芝孢子細(xì)胞壁中滲透出來的極少量的營養(yǎng)成分,靈芝孢子中大量的營養(yǎng)成分都會(huì)因沒有破壁而浪費(fèi)。
《食用菌學(xué)報(bào)》刊登了上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所對(duì)靈芝孢子粉破壁前后“有效成分含量的對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果”:經(jīng)破壁處理后粗脂肪
含量明顯增加,平均為33.34%;破壁后孢子粉中的三萜含量比破壁前增加77%。鉻的含量增加明顯,破壁后的含量約為破壁前的7倍。