因?yàn)楹泻怂?、三萜（tiē）等特別成分，靈芝孢子粉被以為具有、前進(jìn)免疫力的成效，很多人都買它保健?？墒?，商場上的靈芝孢子粉五花八門，價(jià)格不同也大，那它們的質(zhì)量是否一起？重金屬含量是否超標(biāo)？近來，現(xiàn)代快報(bào)記者選購了14種不同品牌的靈芝孢子粉，檢測重金屬鉻、鎘、汞、鉛、砷的含量。效果讓人憂慮，因?yàn)闄z測中發(fā)現(xiàn)鉻含量的大值是小值的1000多倍。
現(xiàn)代快報(bào)記者 徐萌 胡玉梅/文 邱稚真/攝
靈芝孢子粉安全嗎？
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，靈芝有利氣；《本草綱目》則說，“靈芝明目、、安精魂”。在咱們的心目中，靈芝孢子粉是十分好的保健品。
&nbs對夏天養(yǎng)生大有裨益?，F(xiàn)在就給老人們介紹幾款適合夏天喝的湯茶. 枸杞防暑茶 ·原料：枸杞10g，薄荷3g，五味子12g，菊花6g. ·做法：把所有原料放入杯中，沖入300ml開水，加蓋悶10分鐘即可飲用. ·功效：補(bǔ)生津，暑熱煩渴. p; 在江蘇省醫(yī)院的門口，常常看到有幾個(gè)發(fā)醫(yī)藥小廣告的，見人路過都會塞上幾份。在門診三樓的B超等候室，這些小廣告幾乎是人手一份，小冊子、報(bào)紙、傳單……什么類型的都有。大概一看，小廣告舉薦的都是靈芝孢子粉，舉薦理由也大差不差，都是能夠前進(jìn)免疫力，，前進(jìn)耐2.靈芝菌絲體形態(tài)特征和基本構(gòu)造靈芝菌絲體是由無數(shù)菌絲交織成的甲呈絲網(wǎng)狀的營養(yǎng)體，充滿在生長基質(zhì)中，從基質(zhì)吸取營養(yǎng)，供子實(shí)體生長應(yīng)用，菌絲粗5．5～7微水，缺氧能力等藥理活性。有的小廣告上還列舉了患者的抗故事，稱患者服用靈芝孢子粉后情好轉(zhuǎn)。
靈芝孢子粉是不是真有效果？據(jù)了解，因?yàn)槠溟g含有核酸、多糖、三萜、蛋白質(zhì)、微量元素等特研究表明,靈芝主要有效成分為麥角甾醇、真菌溶菌酶、甘露醇、多肽、氨基酸等,具有扶正固本、、增強(qiáng)免疫、整體調(diào)節(jié)、抑制、健腦益、、、強(qiáng)心、、抗缺氧、抗驚厥等功效。它所含的生物活性物質(zhì)，別成分，對人體有前進(jìn)免疫力的成效，靈芝孢子粉被國家食藥監(jiān)總局列入保健品行列。東西是好，但有專家十分憂心腸指出，如果靈芝孢子粉中重金屬含量超標(biāo)，對人體不只沒好處反而損害健康。
專家舉例說，本年2月，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品消費(fèi)提示》，指出冬蟲夏草及純粉片等產(chǎn)品重金屬超標(biāo)，其間砷含量超出保健食物國家安全標(biāo)準(zhǔn)的4-10倍，長時(shí)間食用可能形成砷過量，存在較高風(fēng)險(xiǎn)。所以，冬蟲夏草的保健品試點(diǎn)工作被提早叫停。
有了“強(qiáng)大腦”，兩個(gè)小時(shí)查出重金屬含量
南京商場、網(wǎng)絡(luò)上出售的靈芝孢子粉，重金屬含量怎么？現(xiàn)代快報(bào)記者分別購買了不同品牌、產(chǎn)地和價(jià)格的14種靈芝孢子粉，送往江蘇省農(nóng)科院中心實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行鉻、汞、砷、鎘、鉛5種重金屬含量的檢測。
為了保證實(shí)驗(yàn)實(shí)在牢靠，每種靈芝孢子粉以雙份樣品進(jìn)行過秤。據(jù)了解，若同種產(chǎn)品兩份樣品的檢測效果相差過大，則懷疑是遭到污染或許存在過失。每份樣品0.2克，檢測單位樣品中的重金屬含量具有可比性。然后進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理的時(shí)間長達(dá)1天多。
在中心實(shí)驗(yàn)室，與計(jì)算機(jī)相連的一臺機(jī)器就是檢測重金屬含量的“強(qiáng)大腦”。通過預(yù)處理的28份樣本被放進(jìn)機(jī)器，在計(jì)算機(jī)中勾選相應(yīng)選項(xiàng)并發(fā)動檢測程序?！皡⑿拚票陟`芝孢子粉真假照蔬菜及其他食物的檢測，對靈芝孢子粉中的鉻、鉛、汞、砷、鎘五種重金屬的含量進(jìn)行檢測?！睂?shí)驗(yàn)人員標(biāo)明，只需兩個(gè)小時(shí)，“強(qiáng)大腦”就能查出每份樣品的含量。
上機(jī)檢測后，實(shí)驗(yàn)人員會對同種產(chǎn)品兩份樣品的檢測效果進(jìn)行比對，過失在可接受范圍內(nèi)，被斷定此次檢測可信。接下來，對樣品中的各種金屬含量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化換算，算出每千克的重金屬含量，然后與國標(biāo)進(jìn)行比對。
汞、砷、鉛未見超標(biāo)，鉻含量相差1000倍以上
靈芝孢子粉還沒有國標(biāo)，因其歸于保健食物一類，便以國家衛(wèi)計(jì)委2014年底發(fā)布的《食物安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食物（GB16740-201權(quán)健破壁靈芝孢子粉膠囊4）》作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。其他，因?yàn)楸＝∈澄锏膰鴺?biāo)中僅有汞、砷、鉛三項(xiàng)重金屬的限值，其他兩種重金屬的限值參照衛(wèi)計(jì)委2012年發(fā)布的《食物安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食物中污染物定量（GB2762-2012）》。
根據(jù)國家衛(wèi)計(jì)委2014年底發(fā)布的《食物安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食物（GB16740-2014）》，每千克樣本中汞不逾越0.3毫克，砷不逾越1.0毫克，鉛不逾越2.0毫克?，F(xiàn)代快報(bào)送檢的14種樣品中都檢測到了，但都在答應(yīng)范圍內(nèi)。
根據(jù)食物中污染物定量的國標(biāo)，重金屬鎘的含量參照食用菌制品，每千克中含量不逾越0.5毫克。檢測效果閃現(xiàn)，14種樣品中有1種的鎘含量抵達(dá)0.72毫克/千克，逾越限值。
鉻也歸于常見的重金屬，但無論是保健食物仍是食用菌都沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。江蘇省衛(wèi)計(jì)委相關(guān)負(fù)責(zé)人標(biāo)明，這是因?yàn)槿梭w對鉻的耐受性相對強(qiáng)。而送檢的14種樣品中，高的一份鉻含量為177.94毫克/千克，低的一份為0.13毫克/千克，兩份樣品的鉻含量相差千倍以上。
價(jià)格差高達(dá)300多倍
靈芝是名貴的材，被稱為仙草，具有強(qiáng)身健體之效。老練的靈芝會從傘狀的菌褶中彈射出細(xì)小細(xì)胞，也就是靈芝的種子，被稱為孢子，磨成粉后被稱為靈芝孢子粉。與靈芝比較，孢子粉更難收集，也更稀少。據(jù)專家介紹，靈芝孢子（種子）的孢壁（殼）由幾丁質(zhì)和無機(jī)元素組成，結(jié)構(gòu)凌亂，堅(jiān)固且耐酸堿，極難破碎，使得人體不能徹底吸收運(yùn)用其有效成分，因而需求進(jìn)行破壁處理。這樣一來，靈芝孢子粉的本錢又有所增加。
現(xiàn)代快報(bào)記者從南京商場、網(wǎng)上買回的14種產(chǎn)品，都自稱是破壁靈芝孢子粉，但價(jià)格相差極大。以100g為計(jì)量單位，價(jià)格高的2250元，低是7.4元，相差了300多倍。
為什么都是破壁靈芝孢子粉，價(jià)格卻相差300多倍？記者了解到，作為保健品，靈芝孢子粉的價(jià)格主要由材料、破壁加工、產(chǎn)品宣揚(yáng)及營銷等費(fèi)用組成，“不同的培養(yǎng)材料，不同的加工工藝本錢，導(dǎo)致價(jià)格相差好幾倍，特別是不同的品牌資質(zhì)、不同的出售本錢，是導(dǎo)致價(jià)格相差巨大的主要原因。”
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