靈芝孢子粉破壁的目的是什么|破壁靈芝孢子粉的禁忌|破壁率,破壁靈芝孢子粉,靈芝三萜含量
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破壁靈芝孢子粉是目前很受歡迎，也很常見的一種食用菌類保健食品，幾乎很多商家都很醒目的標注“破壁”，甚至有很多商家會把破壁率的檢測貼給大家看，那靈芝孢子粉為什么要破壁呢，破壁的目的是什么呢？
靈芝孢子粉是對靈芝的種子靈芝孢子收集而來的粉末狀物質(zhì)，也許有很多人真正親眼見過靈芝孢子的收集過程，或者見到過剛噴發(fā)出來的靈芝孢子粉，但是怎么破壁？為什么要破壁？應該就不太懂了，這要從靈芝孢子的特點來說了，每一個靈芝孢子的體積都是非常微小的，但卻具有完整的細胞壁結構，靈芝孢子的細胞壁就是由堅硬的幾丁質(zhì)纖維素組成的，在細胞壁內(nèi)側有一小滴金貴的靈芝孢子粉，這個便是靈芝的精華，但是由于靈芝孢子細胞壁堅硬，如果不把這層堅硬的外殼打開的話，人體便無法吸收其內(nèi)部的靈芝孢子粉，因此靈芝孢子是需要破壁的。
破壁就是把這層堅硬的幾丁質(zhì)纖維素外殼，通過物理的豐富打碎，使其細胞壁不再完整，細胞壁打開之后，其中的靈芝孢子粉便會很容易被人體吸收，因此破壁率越高，靈芝三萜含量越豐富，吸收效果就會越好。目前常用的破壁技術是超低溫物理碾壓破壁，多次碾壓，重復破壁，同時超低溫的情況下，靈芝的生物活性成分也不會輕易被破壞，所以是目前先進的破壁方法了。
不過需要提醒的是，破壁是屬于深加工，按照國家要求，必須擁有國食健字號的產(chǎn)品，才具有破壁的資格，如果一款產(chǎn)品連國食健字號都沒有，無論商家如何宣傳破壁率很高，也都不要輕易相信哦，只有具有國食健字號的產(chǎn)品，才具備破壁資格的。
靈芝孢子粉市場魚龍混雜，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。買靈芝孢子粉要買正規(guī)品牌的產(chǎn)品，要有“小藍帽”標志，也就是國食健字號，這樣才是國家認可的產(chǎn)品。靈芝三萜是靈芝孢子粉核心有效成分，也是選擇靈芝孢子粉重要的標準。這點已經(jīng)在日、韓等靈芝孢子粉產(chǎn)業(yè)發(fā)達的國家受到了認可。國內(nèi)靈芝三萜含量高的為芝素堂靈芝孢子粉，可達5.5%以上，遠高于行業(yè)水平。
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