春天適合多吃溫陽補養(yǎng)，養(yǎng)的食物，才可使身體適應時節(jié)的變換，靈芝燉雞就很適合春季食用。靈芝可養(yǎng)，提高身體免疫力，雞湯有很好的補養(yǎng)﹑氣的效果，春季補養(yǎng)必定不能錯失靈芝燉雞。要想做出的靈芝雞湯美肉嫩，有4個小秘笈需求把握的。接下來手把手教您做經(jīng)典補養(yǎng)養(yǎng)生菜~
紫靈芝燉雞
質(zhì)料：三黃雞1只，紫靈芝片10克，淮山藥2根，大棗10顆,枸杞少量
佐料：姜片，香蔥，香菜末各適量
調(diào)料：料酒，鹽各適量
【成效剖析】
紫靈芝：性平、溫，關于保養(yǎng)﹑高﹑﹑衰弱有很好的療效，《本草綱目》記載，紫靈芝為上上品，長時間服用能夠﹑推遲﹑扶正固本，對人體有益無害。
山藥：味甘、性平，具有健脾補、益胃補、助五臟、強筋骨、延年益壽的成效。
雞肉：味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣，補益精。
大棗：補中益氣，安神。
做法：
&從而引發(fā)高、高、高、商、、道等，也就是所謂的“寓貴”。對于這種時代特征的“富貴”，現(xiàn)代醫(yī)學也感到相當?shù)募郑侄问钟邢蕖Ｓ眉に卣{(diào)節(jié)，毒副作用太大，甚至適得其反。而靈芝這個“甘平性和”的天然菌類，nbsp;
6.患有高、高、高等的人；7.患者。正確服用靈芝的方法：雖然靈芝對人體健康有著非常好的效果，1. 把雞清洗潔凈腑臟，用清水浸泡十幾分鐘。
2. 大棗，紫靈芝用清水清洗一下，撈出備用。
3. 將山藥洗凈，去皮，切滾刀塊
4. 鍋中水燒開，雞放入鍋內(nèi)，放入兩片姜，能夠起到去腥的效果。
5. 倒入適量料酒，也有去腥的效果。雞在開水中焯5分鐘左右。
6. &n靈芝茯苓靈芝甜酒【材料】靈芝50克，米酒l000毫升，蜂蜜20克。【制法】靈芝洗凈、切成條，瀝干水后放人米酒和蜂蜜壇中，密封，冷浸30天即可飲用。bsp; 將焯好的雞，用清水沖洗潔凈，撈出瀝干水，放入砂鍋內(nèi)。
7. 砂鍋中參加足量的水。
8. 放入紫靈芝片和大棗。
9. 香蔥與姜片放進去。
10. 大火，煮開。
11. 改為小火，燉煮40分鐘。
12. 參加切好的山藥，燉十分鐘。
13. 鍋內(nèi)放入適量的鹽，進行調(diào)味。
14. 枸杞放進去，蓋上蓋子，小火燉煮5分鐘。
15. 出鍋前，撒少量香菜。
煲出湯美肉嫩靈芝雞四關鍵：
1. 將雞用清水清洗潔凈，再浸泡十幾分鐘，一來可去除一部分雞的腥味，二來可使雞肉變的更新鮮。
.焯水，任何肉類在燉湯之前，都能夠在開水里邊煮一下，這樣不僅能夠去掉生腥味，也是一次徹底清潔肉類的進程，能夠使燉出的湯清涼而不污濁，鮮香而無異味。
沖冷水。將雞身上的浮沫沖掉，并且在煮的進程中，雞肉不容易散，保持皮跟肉的完整性，湯汁也愈加清涼不油膩。
4. 大火煮沸后改為小火煲，出鍋前下鹽調(diào)味，過早地放入鹽，加速雞肉中蛋白質(zhì)的凝經(jīng)炮制后，它可以補、益精，而且不寒不燥，實為烏發(fā)良品。后來西醫(yī)研究又發(fā)現(xiàn)了它、降糖、防止動脈粥樣硬化、減少體內(nèi)細胞氧化的功能。 如何使用： ●首烏洗發(fā)：何首烏60克，用水煎煮，水色成淺黃即可使用，先用普通洗發(fā)水洗凈頭發(fā)，固，雞肉變的很“柴”不好吃，湯的養(yǎng)分程度和鮮美程度也會大打折扣。
靈芝燉雞是一道很經(jīng)典的私房補養(yǎng)養(yǎng)生菜，既可吃肉又可喝湯晨間空腹時服用，尤其因服用靈芝而推遲早餐或有遲早餐習慣者，可能因下降，甚或伴有降低，出現(xiàn)低、頭暈等不適。，對身體有很好的補養(yǎng)效果。在煮制的進程中，靈芝中的靈芝多糖、靈芝酸等養(yǎng)分物質(zhì)散發(fā)到湯里邊，交融雞湯的鮮美滋味，可謂養(yǎng)分與健康相伴。
恰當?shù)氖秤渺`芝雞能夠緩解衰弱，抗，增強本身抵抗力。哺乳期和孕期的女人也可定心食用，能夠緩解準媽媽在懷孕期間的郁悶心情，還能大幅度改進妊娠以及妊娠高等并發(fā)癥。
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