靈芝燉湯可以放糖嗎?放了糖會(huì)有什么影響|閩南風(fēng)味燉牛肉湯做法|赤靈芝,靈芝多糖
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今天在論壇看帖子的時(shí)候,看見有吧友在問(wèn)靈芝燉湯時(shí)能不能放糖,答案是肯定能的,為什么這樣說(shuō)呢,是因?yàn)殪`芝的藥理特性,放糖對(duì)于靈芝的效果發(fā)揮是沒(méi)有影響的。
靈芝在國(guó)人的心中具有很高的地位,不管是神話傳說(shuō)還是,還是民間傳說(shuō),民間偏方等,都對(duì)靈芝具有很高的評(píng)價(jià),包括我們愛看的武俠小說(shuō)等也是說(shuō)到各種靈芝起死回生什么的,傳的是神乎其神,根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:"靈芝有紫靈芝、赤靈芝,還有青、白、黃、黑等等,性甘味平"。靈芝主要出產(chǎn)于我國(guó)及東南亞等地區(qū),因?yàn)檫@些地區(qū)的氣候條件適合不同靈芝的生長(zhǎng)繁殖。靈芝一般生長(zhǎng)在濕度相對(duì)高而且且光線比較昏暗的山野林地中,主要生長(zhǎng)在枯樹根部。神農(nóng)本草經(jīng)這本書,對(duì)靈芝價(jià)值,描述的比較客觀的一本著作,因此可信度還是比較高的,也是很權(quán)威的。
關(guān)于靈芝燉湯能不能放糖,其實(shí)靈芝里有一種物質(zhì)叫靈芝多糖,也是植物性的,而我們所使用的糖,多為蔗糖,也是植物甘蔗里提取的,而且與沒(méi)有沖突,小時(shí)候我們?cè)谵r(nóng)村,偶爾會(huì)吃,因?yàn)樘貏e苦,小孩子多不愿意喝,醫(yī)生會(huì)建議家長(zhǎng)給孩子沖糖水喝,說(shuō)到這里,我想大家應(yīng)該明白了,靈芝燉湯可以不可以放糖,答案是肯定的,是可以放糖的。
其實(shí)不但可以放糖,多說(shuō)一點(diǎn),放鹽也是可以的,不管是糖還是鹽,都不會(huì)破壞靈芝的藥用價(jià)值,因此為了調(diào)味,不管是甜口的,還是咸口的,都可以依據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整,就像我們有一些藥膳一樣,如果不用糖、鹽等調(diào)料作為調(diào)味品,就真的難以入口了。
不過(guò)在這里延伸的說(shuō)一下,如果要作為保健靈芝作用,還是建議食用靈芝孢子粉,因?yàn)殒咦臃鄣乃幱脙r(jià)值是靈芝實(shí)體的70倍左右,古代因?yàn)榛径际且吧撵`芝,孢子粉無(wú)法很好的收集,所以在用藥過(guò)程中很難使用靈芝孢子粉,而都是使用靈芝,因此記載里都沒(méi)有,而到了近代,由于人工培植靈芝技術(shù)成功,靈芝孢子粉收集不再有問(wèn)題,經(jīng)過(guò)大量的科學(xué)研究,靈芝孢子粉的科學(xué)用法才能發(fā)揮出來(lái)。
靈芝三萜是靈芝孢子粉主要的有效成分,是決定著靈芝孢子粉能夠發(fā)揮多大效果的關(guān)鍵,靈芝三萜含量高,效果也就越好。日本、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣等靈芝應(yīng)用較為先進(jìn)的地區(qū),都早已采用靈芝三萜含量標(biāo)準(zhǔn)作為評(píng)判靈芝孢子粉優(yōu)劣的主要標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)靈芝三萜含量高的芝素堂靈芝孢子粉,包裝上明確寫明了靈芝三萜含量5.5%。
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靈芝多糖