中國是個美食大國，自古至今膳食營養都是我們文化中非常重要的一部分，所以在我們生活中如果多關注一些營養膳食不僅會增加美味而且還可以有助于養生，在我國有一個美食品類叫做藥膳，就是在膳食中加入點藥材，其營養價值就更高了。
這里小編建議在燉豬蹄時加入點靈芝，其營養價值就大不相同了，如果平時燉豬蹄會覺得有點油膩，怎么出去呢加入幾個靈芝切片就好了，不僅除去油膩感而且還有藥膳的營養價值。
具體做法如下：取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。
這是一道非常有營養的營養膳食湯，特別適合女人，因為豬蹄中有很多膠原蛋白，女人常喝豬蹄湯可以美容養顏，而且還有助于補，而且這道湯做起來還非常容易操作，有興趣的朋友可以試試。