大靈芝餃子的做法
靈芝是一種傳統(tǒng)的材，在保健中有著很高的地位。雖然它有很多好處，但很多人不喜歡它的味道。為了讓更多的人享受到靈芝的好處，我們可以將靈芝與其他美食進(jìn)行搭配，比如靈芝餃子。下面是制作大靈芝餃子的詳細(xì)步驟。
所需材料
靈芝 20克
豬肉餡 200克
大蔥 2棵
生姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞蛋清 適量
餃子皮 適量
制作步驟
將靈芝用清水泡發(fā)1個(gè)小時(shí)，然后用清水洗凈。
將泡發(fā)好的靈芝放入煮鍋中，加入適量的水，大火煮開后改成小火煮30分鐘。
煮好的靈芝撈出放入冷水中浸泡5分鐘，然后用手?jǐn)D干水分，切碎備用。
將豬肉餡放入大碗中，加入鹽、料酒、雞蛋清和生姜末，打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。
將蔥切碎，加入腌制好的豬肉餡中，再加入切碎的靈芝，攪拌均勻制成餡料。
將已備好的餃子皮取一個(gè)，放上一勺餡料，另一邊捏緊成餃子的形狀，同時(shí)搓成形成臍腦。
將做好的餃子放入沸水中，煮熟后撈出，并沾上適量的醬油或辣椒油即可食用。
小貼士
1. 靈芝在泡發(fā)的時(shí)候需要多泡，這樣才能煮得更加熟透。
2. 餡料一定要攪拌均勻，這樣做出來(lái)的餃子才有味道。
3. 餃子皮要薄而有韌性，這樣做的餃子口感更好。
4. 加入適量的料酒可以去腥，使得餃子更加美味。
制作大靈芝餃子雖然需要花費(fèi)一些時(shí)間和精力，但是它的口感卻是非常的美味，并且還能享受到靈芝的好處，既營(yíng)養(yǎng)又健康。你也可以試著在自己家中動(dòng)手制作一次，相信一定會(huì)給你帶來(lái)不一樣的健康食物享受。
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