介紹
靈芝是一種名貴的藥材，具有滋補強身、補脾安神、延緩等功效。而廣東靈芝雞湯則是將這種與雞肉搭配，既能肉質鮮嫩，又能發揮出靈芝的功效。下面就讓我們一起來學習如何制作美味的廣東靈芝雞湯吧！
材料準備
制作廣東靈芝雞湯需要準備以下材料：
雞肉：一只（約重1000克左右）
靈芝：兩個（鮮靈芝或干靈芝均可）
姜片：適量
蔥段：適量
料酒：適量
鹽：適量
清水：適量
步驟說明
接下來，讓我們一步步來制作廣東靈芝雞湯：
步驟1：處理原材料
將雞肉洗凈，切成塊狀，用開水焯水后撈出備用；
靈芝洗凈，用廚房紙巾擦干表面，切成小塊備用；
姜片和蔥段也洗凈備用。
步驟2：燉制湯料
將一個干凈的鍋中加入清水，然后把雞塊、姜片、蔥段、適量的料酒放入鍋中；
大火燒開，然后轉小火慢慢燉，期間不斷地去掉浮沫，直到雞肉熟透。
步驟3：加入靈芝
等到雞肉基本熟透后，加入切好的靈芝，再繼續燉煮至雞肉完全熟透，湯味也變得濃郁。
步驟4：調味
在燉制的過程中，適量加入鹽來調味，讓湯味更加鮮美，同時也可以根據自己的口味適當加入其他調料。
小貼士
1.雞肉處理完后，要先焯水處理掉水和臟物，這樣能更好的去除異味，提高口感。
2.在燉煮的過程中，要不斷去掉浮沫，這樣會讓煮出來的湯更加干凈衛生。
3.靈芝熬湯時，時間不能太長，否則會被破壞掉，影響藥材的功效。
結論
廣東靈芝雞湯雖然制作需要講究一些技巧，但是想要喝到一碗香氣四溢、滋味鮮美的湯，還是很值得嘗試的。將優質的雞肉和靈芝熬燉在一起，可以既不失肉質，又能發揮出靈芝的功效，是一款口感與健康兼備的美食。朋友們可以根據自己的口味來進行調整，制作出一道更加適合自己口味的廣東靈芝雞湯。
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