提前準備好土雞和靈芝
首先，你需要買來一只優質的土雞和一些新鮮的靈芝。建議選擇整只土雞，因為它們的肉質更為鮮嫩，燉出來的湯更加滋補。靈芝的選擇也很重要，一定要選新鮮的，并且不要切成片，而是要整個放進鍋里，這樣才能保證它的營養成分不被破壞。
泡發土雞和處理靈芝
將土雞洗凈后浸泡在水中，泡發約2-3小時，撇凈浮沫，切成塊狀備用。接著處理靈芝，將其洗凈后摘去根部，用清水沖洗5-7遍，將其瀝干。
準備鍋與配料
燉靈芝土雞需要用到瓦煲或者不銹鋼鍋，能夠密封的鍋更佳，可以鎖住營養。另外，你還需要準備好一些配料，比如：枸杞、紅棗、桂圓等，這些配料可以增加湯的口感和營養價值。
燉制土雞靈芝湯
當準備好所有的食材和配料后，燉制土雞靈芝湯的步驟就非常簡單了。你只需要將處理好的土雞塊和靈芝整個放進鍋里，加入足夠的清水，大火煮沸后倒掉浮沫，再改小火燉制2-3小時。30分鐘后加入一些配料，好在燉至2小時的時候再加入，避免高溫煮損失了配料的營養價值。冬季下雪時好用大火燉制。
如何調味
當土雞靈芝湯燉好之后，你可以根據個人口味來加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。另外，你還可以加入一些蔥姜蒜蓉增加湯的清香味道。需要注意的是，這類湯本身就具有鮮味，所以不需要加入過多的調料。
如何食用土雞靈芝湯
土雞靈芝湯好在吃飯前飲用，可以作為開胃湯來讓你更好地品嘗美食。在燉好土雞靈芝湯后，你可以先把土雞和靈芝撈出來，然后將湯倒入碗中。后，你可以先喝完湯，再吃土雞和靈芝，這樣可以保證湯和食材的不同部分都能更好地被身體吸收。
小結
總之，土雞靈芝湯不僅美味可口，還有非常多的營養成分。如果你希望自己燉出一鍋美味的土雞靈芝湯，可以按照上述步驟進行制作，同時要注意保持火候和添加合適的配料，才能燉出一鍋滋補又美味的土雞靈芝湯。希望你們喜歡！
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