仙女下凡，大靈芝如何讓你活得“靈”動？
人們常說“良藥苦口利于，忠言逆耳利于行”，而大靈芝則是一種既苦口又有益的佳訊。從古至今，大靈芝一直被視為神藥，其現代藥理作用更是讓人不可忽視。如今，它的美譽更是不言而喻，被譽為仙女下凡。那么，大靈芝這個寶庫之物究竟是何物？
大靈芝是什么？
大靈芝，又稱靈芝、靈草、赤芝、青芝、黑芝等，是亞洲著名的之一。屬于真菌門，革變雙孢菇綱，革變菌屬，酸性菌科、革變菌亞科、靈芝屬，是珍貴的藥用菌類。靈芝多年生，壽命極長，可以生長在樹木上，也可人工種植。靈芝呈盤狀菌體，表面光滑，內部裝結構緊密，絲體形成環形，口感香韻，脆嫩而不柴。靈芝的成分包含有多種天然藥用物質，如靈芝多糖、靈芝酸、靈芝甾體、靈芝三萜等。
大靈芝的功效與作用
靈芝在歷史中被用作補虛，安神，延緩等的良藥已經有數千年了，并已被證實其有效性。現代科學研究表明，靈芝具有、抗、抗、調節免疫、，調節等作用。具體表現為下：
1.調節免疫：促進、巨噬細胞、等生長，提高機體免疫功能。
2.抗：靈芝多糖和靈芝三萜能夠有效促進壞死，致物質的清除，對人體惡性的也有重要作用。
3.抗：靈芝甾體和靈芝三萜含有多種抗、抗物質，可抑制多種原微生物的生長和繁殖。
4.：靈芝多糖、靈芝酸等含有多種天然的成分，可減輕機體對有害物質的損害，對系統的保護更是有益。
5.方面的調節：靈芝酸具有防止高、降、固有心力衰竭等作用。在衰弱、情緒不穩定等方面同樣有效。
大靈芝的選購與烹制
1.選購：健康的靈芝看起來較肥壯，但并不代表體積越大越好，靈芝品質和大小沒有直接關系。要選擇形態完整，手感柔軟，口味香韻且芝蓋表面光滑的大靈芝。
2.烹制：靈芝真正的好處是加熱后才可以被身體充分吸收利用。每餐食用3-5g靈芝為宜。靈芝的烹飪方法有很多種，常見的是泡茶、煮湯、蒸粥等。烹制時要注意溫度控制，火候過大會影響靈芝的營養成分，火候過小則不好吸收。
大靈芝的食譜推薦
1.靈芝茶：靈芝茶是靈芝常用的烹飪方法，調制簡單，味道淳香爽口，適合各個年齡段的人群飲用。具體制作方法是，將靈芝泡在熱水中，約10分鐘左右，待靈芝充分泡開后，將其撈起，放至奶鍋中煮沸即可。
2.靈芝湯：靈芝湯營養豐富，可以促進人體免疫力、延緩，適合各年齡段的人。具體制作方法是，將靈芝泡發沉鍋，煮開后轉小火，燉兩小時左右，再加入適量蹄膀煮約45分鐘，后加入適量鹽調味即可。
3.靈芝燉雞：靈芝燉雞不僅口感鮮美，而且是一道美味的健康佳肴。具體制作方法是，將雞肉清洗干凈，放入水鍋中煮開，撈出沖凈，鍋中加入油，放入蒜和姜爆香，然后加入泡發好的靈芝，放入雞塊，加入調料適量，加水煮開，轉小火燜煮1小時左右即可。
結語
大靈芝作為寶庫之物，具有千年歷史，現代科學研究證明其具有、抗、抗、調節免疫、、調節等作用。在食用時，靈芝也有很多種制作方法，能夠將靈芝的作用大限度地發揮出來。因此，我們可以嘗試著將其制成茶、湯、燉等形式食用。
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