簡介
靈芝排燉雞是一道養生美食，以靈芝和雞肉為主要原料，再加入一些傳統調料，燉制而成。靈芝是具有藥用價值的中草藥，富含多種活性成分，能夠提高免疫力，延緩，還有抗等多種功效。雞肉則是一種低脂肪高蛋白的食物，含有多種氨基酸和微量元素，對人體有益無害。靈芝排燉雞將這兩種食材融合在一起，具有極高的營養價值和美味口感。
食材
主料：雞肉500克，靈芝50克，豬排骨300克。
輔料：生姜適量，蔥段適量，鹽適量，料酒適量，白胡椒適量，清水適量。
步驟
1.將雞肉砍成小塊，豬排骨切成小段，放入清水中焯水，取出過涼水備用。
2.用清水將靈芝泡發，切成薄片，備用。
3.將生姜去皮切成片，蔥切成段，備用。
4.將鍋加熱，放入少量油，倒入姜片和蔥段爆香。
5.放入雞肉和豬排骨，煸炒至變色。
6.倒入適量的料酒，用木鏟翻炒均勻。
7.倒入足量的清水，放入靈芝片，烹入鹽和白胡椒，小火燉1小小時。
8.后大火收汁，即可出鍋。
食用方法
1.靈芝排燉雞適宜晨食或晚餐。
2.可以配以米飯或面條搭配食用，也可以喝湯吃肉。
3.這道美食對于、慢性、久纏身的人群，有養眼益、強身健體的功效。
小貼士
1.靈芝是貴重的天然藥材，烹制過程中不要浪費。
2.靈芝排燉雞適合慢火燉制，這樣味道更鮮美，也有利于靈芝的分離和的釋放。
3.如果偏重雞湯口味，可以不加入豬排骨，但需要根據個人口味加鹽調味。
結語
靈芝排燉雞是一道既美味又營養的養生菜品。健康飲食是一種生活方式，靈芝排燉雞可以讓我們在保證營養的基礎上更加健康地生活。不妨嘗試一下，讓你的生活更加健康、美味。
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