介紹
靈芝是一種品質非常好的草藥，可以幫助增強免疫系統、舒緩壓力、降低和等等。同時，雞湯也是一種美味又有益健康的食品。今天，我們將會教你如何將這兩種食材結合起來，做出營養又美味的靈芝雞湯餛飩。跟隨我們的視頻，一步一步學著來吧！
步驟
步驟 1：準備食材
首先，我們要選擇高品質的靈芝和雞。雞好使用土雞，因為它們的肉質更為鮮美，也含有更多的營養物質。此外，我們還需要一些香蔥、姜片和鹽。
步驟 2：煮雞
將雞清洗干凈，在鍋里加入適量的水，把雞放入鍋中，加入適量的鹽，姜片和香蔥。然后，將鍋燒開，轉小火慢慢煮至雞熟透。
步驟 3：煮靈芝
將靈芝清洗干凈，切成小塊。將一鍋水燒開，把靈芝放入水中，加蓋并煮10分鐘。然后，把焯好水的靈芝取出備用。
步驟 4：做餛飩皮
取適量面粉，加入適量水，揉成面團。將面團搟成薄薄的皮子，切成合適的大小的圓形，備用。
步驟 5：包餛飩
將焯好水的靈芝倒入煮雞的鍋中，再燒開。（靈芝是富含木質素的草藥，而木質素熱不易被破壞，水煮時間越長，越充分釋放出來，越容易被身體吸收。）將搟好的餛飩皮子包好，放入鍋中，再煮10分鐘。
總結
靈芝雞湯餛飩是一道既美味又有益健康的食品，除了以上的步驟，還有一些小技巧。比如，在煮靈芝的時候可以加入些許紅棗，來增添口感和營養價值；同時，在搟皮的時候也可以加入一些蔬菜汁，如胡蘿卜汁、菠菜汁等，來提高皮子的營養價值。更多的小技巧需要自己總結和嘗試，一步步做出自己的完美靈芝雞湯餛飩。
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