什么是靈芝？
靈芝，又名靈草、仙草、靈芝、讚皇茸，是一種十分珍貴的藥材。靈芝起源于中國(guó)，早在3千幾百年前已被人們用來(lái)。它被譽(yù)為“草中之王”的地位，是因?yàn)槠渚哂休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。
為什么靈芝味道有苦味？
靈芝具有苦澀、較重的味道，這與其內(nèi)部含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。靈芝中含有三萜類化合物，其中重要的是靈芝酸和甾體類化合物，這些成分被認(rèn)為是導(dǎo)致其味道略帶苦澀的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
靈芝的藥用價(jià)值
靈芝具有多種藥用功效，比如具有、抗、降、增強(qiáng)免疫力、等作用。據(jù)研究，靈芝中所含的靈芝多糖能夠促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生干擾素、IL-6和，增強(qiáng)免疫力，抗、抗等，對(duì)于癥患者具有顯著的輔助作用。
如何吃靈芝？
由于靈芝味道苦澀，所以很多人對(duì)于如何正確食用靈芝存在一定的困惑。以下是一些常見(jiàn)的吃法：
煲湯
將靈芝切片后加入煲湯中，可以幫助去除其苦澀味道，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且不失味道。另外，靈芝與其它食材配合煲湯也是一種不錯(cuò)的吃法。
泡水
將靈芝切片后加入開(kāi)水中泡制，通常泡制時(shí)間要比較長(zhǎng)，至少要持續(xù)10分鐘以上，以便營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解出來(lái)。同時(shí)搭配其他藥材同樣可以提高食用效果。
做糖片
可以將靈芝制成糖片，在食用時(shí)能夠更好地被身體吸收。如果您想吃上一口清新甜美的糖片，可以考慮選擇這種吃法。
小結(jié)
靈芝是一種非常珍貴的藥材，可以通過(guò)煲湯、泡水和做糖片等多種方式食用。盡管其味道略帶苦澀，但這也反映出其藥用價(jià)值的顯著，在食用時(shí)可以參照以上方法進(jìn)行。
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