靈芝佳搭檔，煮這個才能發揮好功效！
靈芝素有“仙草”之稱，其具有調節免疫系統、清除、護、降等多種功效，是一種非常珍貴的中草藥。然而，要想將其功效發揮到極致，就需要特別注意其烹飪方法和搭配食材。而與之佳搭配的食材，莫過于豬蹄和雞腳。
豬蹄靈芝湯
豬蹄是一種含有膠原蛋白豐富的食材，能夠滋養，增強身體內部結締組織的彈性，有助于修復損傷。在烹飪靈芝時，與豬蹄一起燉煮還能夠增強靈芝的營養成份的釋放，能夠更好地提取靈芝中的有效成分。
具體制作方法如下：
1. 將豬蹄燙水去除水和雜質，沖洗干凈備用。
2. 將干靈芝洗凈泡發，去除頂部的堅硬部分。
3. 將豬蹄和靈芝放入燉盅中，加入適量的水，加入姜片和料酒，放入滾水中焯水。
4. 將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘，小火再蒸2至3個小時。
5. 加鹽調味即可。
食用時，將湯和豬蹄食用，靈芝可以搗碎后加入湯中食用。
雞腳靈芝湯
雞腳富含膠原蛋白和鈣等營養物質，常食用還能夠滋補關節，延緩關節老化，起到保養作用。與靈芝一起煮湯，能夠更好地發揮靈芝的、增強免疫力的功效。
具體制作方法如下：
1. 將雞腳洗凈切開，備用。
2. 將干靈芝洗凈泡發，去除頂部的堅硬部分。
3. 將雞腳和靈芝放入燉盅中，加入適量的水，加入姜片和料酒，放入滾水中焯水。
4. 將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘，小火再蒸2至3個小時。
5. 加鹽調味即可。
食用時直接食用湯和雞腳，靈芝可以搗碎后加入湯中食用。
注意事項
在選擇豬蹄或雞腳時，盡量選擇筍蹄、年糕蹄或黑毛雞腳等品種，以避免食用過多的激素和農藥。
在烹飪湯時，不要加入過多的調味料，尤其不能加入味精。這樣會影響靈芝本身的味道和食用效果。
以上就是靈芝和豬蹄、雞腳佳搭配的做法和注意事項。不同的烹飪方法和食材搭配，都能夠發揮靈芝不同的功效。希望大家能夠在飲食中學會搭配，更好地享受美食的同時保持身體健康。
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