介紹
靈芝人參燉黑雞湯是一種十分營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生湯品，是的佳選。黑雞肉味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，靈芝和人參則是傳統(tǒng)中草藥中頗具盛名的補益之物，兩者的搭配可以達到雙倍功效。該湯不僅可以留住原有的鮮美口感，還能更好地保持肉質(zhì)嫩滑，同時具有健脾養(yǎng)胃、滋潤部的作用。
材料
黑雞：一只（約800克）
靈芝：10克
人參：5克
紅棗：10枚
枸杞：適量
生姜：3片
蔥：1根
清水：適量
鹽：適量
料酒：適量
制作步驟
1. 黑雞洗凈，切塊備用。
2. 靈芝泡發(fā)，去蒂切碎，人參洗凈備用。紅棗去核，生姜切片，蔥切段備用。
3. 將清水倒入鍋中，燒開后放入黑雞塊，焯水后撈出瀝干水分。
4. 在同一個容器中加入清水，放入焯過水的黑雞塊，再加入靈芝、人參、紅棗、生姜、蔥和料酒。
5. 火力調(diào)小，開蓋燉煮約2個小時，期間可加入適量的水，并不斷攪拌避免粘鍋。
6. 加入鹽、枸杞，再燉煮10分鐘左右即可。
功效作用
靈芝人參燉黑雞湯的制作材料十分營養(yǎng)豐富，這樣的燉湯能夠滋補身體，達到，強身健體的作用。黑雞肉質(zhì)鮮美，富含純蛋白和氨基酸等營養(yǎng)成分，有助于補充體力，增強身體的免疫力。靈芝和人參含有很多的成分，可以調(diào)節(jié)身體機能，增強免疫力，減少的發(fā)生。
此外，紅棗也是菜肴中的常見原料之一，富含鐵、維生素C等營養(yǎng)成分，有助于補益氣、促進。枸杞入湯還可以起到養(yǎng)明目的作用。
適宜人群
該湯適合于所有人食用，尤其是孕婦、產(chǎn)婦及手術(shù)后康復(fù)的人群，可以增強身體免疫力，加快恢復(fù)。對于長期熬夜、工作壓力大、身體虛弱者也有很好的保健效果，并且還可以減少，心。
注意事項
1. 在燉湯的過程中需不斷攪拌，以免粘鍋。
2. 一定要選用新鮮的原材料，同時全程不要加入過多的鹽，以免影響食材的營養(yǎng)價值。
3. 在湯中加入靈芝和人參時，要注意掌握好用量，以避免加入過多導(dǎo)致湯的味道過于苦澀。
4. 在燉湯前先將黑雞肉焯水，以去掉雜質(zhì)，使口感更為鮮嫩。
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