介紹
靈芝是一種珍貴的藥食同源食品，被譽為“藥王之寶”，有增強免疫力、抗、降等功效。而靈芝孢子則是靈芝的營養價值高的部分，含有多種氨基酸、多糖體、生物堿和微量元素等營養成分。靈芝孢子燒排骨湯的做法簡單易學，而且具有很高的營養價值，是一道家常菜常見的菜肴。
食材準備
排骨：500克
靈芝孢子：20克
生姜：適量
蔥：適量
料酒：適量
鹽：適量
水：適量
步驟
1. 準備食材：將排骨放入清水中浸泡30分鐘，去除水和雜質。將生姜切片，蔥切段備用。
2. 煮水：將足夠的水煮沸，加入排骨，用大火焯水5分鐘，去除水和雜質。
3. 燒湯：將焯水過的排骨放入砂鍋中，加足夠的水，燒開后加入生姜片、蔥段和料酒，煮開后小火慢燉約2小時，并經常攪動。
4. 加入靈芝孢子：將20克靈芝孢子用清水沖洗干凈，加入煮好的排骨湯中。再繼續煮燉20分鐘，使其融入到湯中。
5. 調味：根據口味加入適量的鹽調味，熄火后燜10分鐘。
小貼士
焯水：焯水是指將食材放入滾水中燙燙，旨在去除水和雜質。
砂鍋：砂鍋燉湯的溫度持久而均勻，煮出的湯更加鮮美可口。
靈芝孢子：建議購買正規渠道的靈芝孢子，且不宜過量。如果長期服用靈芝孢子需要咨詢醫生。
調味：由于食材、口味不同，可以根據自己的口味喜好加入適量的鹽。
營養價值
靈芝孢子燒排骨湯營養豐富，富含蛋白質、鈣、磷、維生素等多種營養成分。排骨富含膠原蛋白，能夠促進彈性，消除皺紋；靈芝孢子則含有豐富的多糖、氨基酸等營養物質，能夠增強免疫力、、降等功效。長期食用有益于身體健康。
結語
靈芝孢子燒排骨湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，而且做法簡單，適合家庭自制。在烹制的過程中，焯水和煲湯的時間需要一定的耐心，罐裝水也是靈芝孢子一道別具特色、獨具匠心的制作技巧。希望您能夠嘗試這道美食，品嘗到它獨特的味道，享受它帶來的健康與美味。
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