靈芝家雞做法介紹
靈芝是一種非常珍貴的藥材，在中醫理論中有著不小的作用。而靈芝家雞則是一道結合了靈芝的藥膳美食，在家庭生活中也常被人們所喜歡。本文將為大家介紹一下靈芝家雞的做法及竅門，讓大家可以在家中輕松制作一道美味的藥膳佳肴。
材料準備
靈芝家雞的主要材料就是雞肉和靈芝，此外還需要一些輔料來提升它的美味度：
雞肉：去皮雞肉500g
靈芝：2個靈芝干
姜片：適量
醬油：適量
料酒：適量
香油：適量
清水：適量
鹽：適量
靈芝家雞的做法步驟
以下是靈芝家雞的制作步驟，大家可以按照下面的步驟來一步步制作。
1. 處理雞肉
首先，將去皮雞肉洗凈，切成均勻的小塊，并將其放入清水中浸泡半小時。
2. 處理靈芝
將靈芝浸泡在水中30分鐘，泡熟后一定要洗干凈，切成細絲備用。
3. 煮燉雞肉
將處理好的雞肉倒入鍋中，加入適量清水煮開。將雞肉焯水，去水后，加適量的醬油、姜片、料酒再用大火煮沸
4. 加入靈芝
待雞湯煮沸后，加入切好的靈芝，然后改用小火煮沸30分鐘。
5. 調味
將煮好的雞肉撈出，加入適量鹽、香油調味即可。
靈芝家雞制作小竅門
雖然制作靈芝家雞看起來很簡單，但是一些小竅門還是能讓制作更加美味：
燉雞時，燉得時間久一些，雞肉口感會更鮮美。
燉的時候加入盡量不要加入太多水，如果需要加水，好加開水。
加鹽的時候可以根據個人口味適當調整。
好不要加太多的香油，否則容易影響口感。
總結
以上便是靈芝家雞的制作方法及小竅門的詳細介紹，相信大家可以輕松地自制一道美味健康的佳肴了。雞肉和靈芝搭配制作，不僅口感鮮美，而且具有很好的保健和養生功效。大家不妨在家里試一試，一定會給你和家人帶來不一樣的感受。祝你做菜愉快！
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