介紹
靈芝天麻燉雞是一道常見(jiàn)的養(yǎng)生菜品，富含營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)成分，不僅能夠提高人體免疫力，還能夠改善和減少心的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下家常靈芝天麻燉雞的做法和竅門，讓你輕松做出美味又營(yíng)養(yǎng)的靈芝天麻燉雞。
材料準(zhǔn)備
1. 雞肉：半只，去骨切塊；
2. 靈芝：1～2 個(gè)，泡軟后備用；
3. 天麻：數(shù)片，泡軟去皮，切細(xì)絲備用；
4. 枸杞：適量，備用；
5. 紅棗：適量，備用；
6. 姜、蒜、料酒、鹽、胡椒粉：適量，備用；
步驟
1. 喜歡喝湯的朋友可以先燉下雞湯，把雞肉放進(jìn)大鍋里加水和姜片，開(kāi)火煮沸后去掉浮沫，加入料酒，轉(zhuǎn)小火慢慢煮；
2. 把靈芝切成小塊，和天麻一起放到白水中焯燙，焯燙后撈出濾干；
3. 把焯過(guò)水的雞塊放到燉鍋里，加入剛剛準(zhǔn)備好的姜片和鹽，加入適量的水，煮到水開(kāi)后用筷子在雞肉上戳幾個(gè)小洞，將靈芝，天麻，紅棗，枸杞等放到鍋中，繼續(xù)燉煮；
4. 直到雞的皮肉燉透，雞肉變得柔軟入味，調(diào)好口味，加胡椒粉，就可以關(guān)火了；
小貼士
1. 靈芝需要提前泡軟，以免燉的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成靈芝的苦味；
2. 天麻需要去皮，只取用細(xì)絲部分，否則口感會(huì)非常難嚼；
3. 可以根據(jù)自己的口味加入其他的蔬菜，比如木耳、金針菇等；
4. 在燉的時(shí)候，可以微微加熱保鮮膜，這樣可以更快的燉煮，而且可以鎖住湯汁的味道；
總結(jié)
靈芝天麻燉雞是一道非常簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，它所含的醫(yī)學(xué)成分極為豐富，推薦經(jīng)常食用，不僅可以起到滋補(bǔ)作用，還可以提高人體免疫力，減少心的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。準(zhǔn)備好所需材料，按照以上步驟進(jìn)行操作，你即可制作出美味好吃的靈芝天麻燉雞了。
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