介紹
靈芝是一種常見中草藥，因具有多種保健功效而廣受歡迎。而蘑菇是一種美味的食材，它含有豐富的蛋白質和多種營養成分，可以增強人體免疫力。如果將這兩種物品巧妙地結合在一起，將會產生怎樣的奇妙效果呢？今天，我們就來學做一道新穎創意又美味的靈芝有蘑菇味蛋糕。
原料準備
為了制作靈芝蘑菇味蛋糕，我們需要這些食材：
雞蛋3個
白糖50克
低粉60克
淀粉香粉30克
泡打粉3克
色拉油40克
牛奶50克
蘑菇粉10克
靈芝粉5克
鹽適量
制作步驟
接下來，我們就開始制作靈芝有蘑菇味的蛋糕。
將雞蛋黃和白糖放在一個大碗里，用電動打蛋器攪拌均勻。
加入色拉油和牛奶繼續攪拌。
將蘑菇粉、靈芝粉、低粉、淀粉香粉、泡打粉混合后篩入碗中，攪拌均勻。
將雞蛋白打發，加入少量鹽，繼續打發至硬性發泡。
將打發好的雞蛋白分三次加入到蛋黃糊中，用切拌法攪拌均勻。
將攪拌好的面糊倒入事先涂好油的蛋糕模中，輕輕控制模具震動讓氣泡自然飄出。
將蛋糕模放入烤箱中，以170℃左右的溫度烘烤30-35分鐘。
烤好后，取出晾涼，即可食用。
小貼士
為了制作出更加松軟的蛋糕，建議先將雞蛋白打發再攪拌面糊。
不要過度攪拌面糊，否則會導致面糊出現筋性，影響蛋糕口感。
如果不喜歡蘑菇味或靈芝味過于濃烈，可以適量減少蘑菇粉和靈芝粉的用量。
結語
靈芝有蘑菇味蛋糕不僅口感松軟，而且具有靈芝和蘑菇的營養成分，既美味又健康。制作過程簡單，大可在家中嘗試一下。希望大家都能成功制作出美味可口的蛋糕。
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