介紹
靈芝扁豆湯是一道非常健康美味的湯品，富含靈芝多糖，具有免疫調(diào)節(jié)，抗等功能。此外，扁豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，能夠滿足身體所需的營養(yǎng)成分。如何做出美味的靈芝扁豆湯呢？下面我們來詳細(xì)了解一下。
材料準(zhǔn)備
1.靈芝干1個
2.扁豆200克
3.豬骨1.2公斤
4.生姜2片
5.蔥2根
6.料酒
7.鹽
步驟一：準(zhǔn)備工作
1.將靈芝用清水浸泡至少六個小時，直至完全膨脹。
2.豬骨清洗干凈，剁成小塊，入水焯燙，去水，備用。
3.扁豆洗凈，剝除表皮，備用。
4.將生姜拍松，蔥切小段，備用。
步驟二：煲湯
1.將豬骨放入鍋中，加入充足的清水，放入料酒，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，至少煮2個小時，中途可加入清水。
2.將靈芝放入清水煮沸，去掉水，稍加沖洗，去掉冷水后切成小塊，備用。
3.待煮豬骨的水沸騰后，將去皮的扁豆放入鍋中一起煮沸，煮10分鐘后關(guān)火。
4.倒出煮豬骨的水，將煮沸過的扁豆撈出，用清水沖洗掉皮渣，再放回鍋中。
5.將煮熟的豬骨和扁豆、姜和蔥放入新的鍋中，加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮1個小時，后放入靈芝，加鹽適量調(diào)味即可。
步驟三：享用美味的靈芝扁豆湯
1.將煮好的靈芝扁豆湯盛入碗中，撒上少許蔥花即可享用。
2.如果想要增加味道的話，也可以加入像紅棗，枸杞等食材，使得這道湯更加營養(yǎng)美味。
注意事項
1.靈芝應(yīng)該提前泡發(fā)，保證其食用效果和口感。
2.扁豆要去掉表皮，否則會有澀味。
3.在煮湯的過程中，定期斟出湯面的浮油，這樣會讓湯的口感更加清爽。
4.在鹽的使用上，適量就可以，過多會影響食材的原始味道。
結(jié)語
美味營養(yǎng)的靈芝扁豆湯就這樣制作完成了，希望大家可以在家簡單動手，享受這道湯品所帶來的健康與美味。同時也希望大家在食用這道湯時，量力而行，根據(jù)自身體質(zhì)適量食用，從而達(dá)到更好的食療效果。
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