靈芝泡酒泡了三年還能喝嗎？
靈芝酒是以靈芝為原料制成的一種保健酒。靈芝主要含有多種有效成分，如多糖、三萜類化合物、蛋白質以及氨基酸等。這些成分都有很好的保健作用。所以靈芝酒很受歡迎，很多人會選擇自己泡制。但是有時候泡制的時間會比較長，比如有人三年前泡制了靈芝酒，現在想嘗一嘗，不知道能不能喝。那么，三年泡制的靈芝酒能否食用呢？
酒精度數會增加
首先需要說明的是，靈芝酒屬于發酵酒，如果泡制時間過長，酸堿度、酒度數等指標都會發生變化。尤其是酒度數，會越來越高。因為酒精可以溶解很多成分，所以釀造酒類時往往也是通過酒精濃度的調節來提高或降低某些成分含量。所以，三年泡制的靈芝酒酒精度數很可能會比較高，需謹慎飲用。
營養成分會減少
此外，長時間泡制靈芝酒后，酒中營養成分的含量往往會減少。因為靈芝中的營養成分不是無窮無盡的，它們會隨著時間和泡制的溫度、濕度等因素而發生變化。所以，三年泡制的靈芝酒的營養成分可能已經大大降低了。
飲用需謹慎
綜上所述，三年泡制的靈芝酒可能酒精度數過高，且營養成分已經減少，因此飲用需謹慎。如果一定要喝，建議先嘗試一小口，看看有沒有不良反應。如果有身體不適的感覺，應該立即停止飲用，并向醫生請教。另外，長時間泡制靈芝酒也易滋生，容易引發食品安全問題，所以保存也非常重要。好選擇密封、干燥、陰涼的地方存放，不要接觸陽光、高溫、潮濕等因素。
結論
總之，三年泡制的靈芝酒飲用需謹慎。如果要飲用，好嘗試一小口，看看有無不良反應。另外，由于靈芝酒營養成分易降低，加上長時間泡制易滋生，所以建議不要長時間保存。如果還想飲用靈芝酒，可以選擇較短的泡制時間，好不要超過一年。
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