介紹
靈芝煮鴨湯是一種以靈芝和鴨肉為主要材料制作而成的湯品。靈芝是一種珍貴的中草藥，具有養(yǎng)生、抗、增強(qiáng)免疫力等功效，而鴨肉則富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，搭配煮湯能為身體帶來(lái)不少好處。本文就來(lái)介紹一下靈芝煮鴨湯的制作方法。
材料準(zhǔn)備
靈芝、鴨肉、枸杞、紅棗、生姜、料酒、鹽。
步驟一：準(zhǔn)備材料
靈芝先用水泡發(fā)，水泡需要溫水，要泡至少兩小時(shí)。鴨肉買(mǎi)回來(lái)洗凈后切塊，姜切片備用。枸杞和紅棗洗凈備用。
步驟二：燉煮鴨肉
把鴨肉塊放入鍋中，加入適量的水，燒開(kāi)后撇去浮沫，放入姜片、料酒，蓋上鍋蓋燉煮一個(gè)小時(shí)左右，直到鴨肉爛熟。
步驟三：加入靈芝、枸杞和紅棗
將先泡發(fā)的靈芝加入鍋中繼續(xù)煮，同時(shí)加入枸杞和紅棗，繼續(xù)煮約30分鐘左右，直到靈芝變軟，紅棗和枸杞呈現(xiàn)出飽滿的狀態(tài)。
步驟四：調(diào)味
后，在鍋中加入適量的鹽攪拌一下，讓鹽溶解在湯內(nèi)即可。喜歡清淡口味的可以放少許，喜歡重口味的可以放適量。
小竅門(mén)
1. 靈芝和鴨肉一起放入鍋中煮，靈芝會(huì)影響鴨肉的鮮味，因此先煮好鴨肉再加入靈芝。
2. 靈芝煮湯喜歡用燉盅或電燉鍋煮更為方便，可加熱保溫，更易入味。
3. 想要營(yíng)養(yǎng)更為豐富，可以加入其他的蔬菜和配料，比如胡蘿卜、玉米等等。
靈芝煮鴨湯口味鮮美、湯色濃郁、還能滋補(bǔ)身體，是一道不錯(cuò)的湯品。嘗試自己動(dòng)手做一次吧！
目前，行業(yè)內(nèi)均以靈芝三萜含量作為評(píng)判靈芝孢子粉優(yōu)劣的核心指標(biāo)。其中靈芝三萜作為靈芝孢子粉的核心有效成分，有效含量高也是選擇靈芝孢子粉主要標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)食藥監(jiān)局資料顯示，目前市面上靈芝孢子粉里的靈芝三萜含量高的為芝素堂牌靈芝孢子粉，靈芝孢子粉中的靈芝三萜含量遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。