介紹
廣東是一個美食之地，在飲食文化上具有很高的地位。廣東菜以鮮、嫩、滑、酥、香、脆、爽等特色而著名，其中有不少的藥膳美食，而靈芝石斛鴿子湯就是廣東特色藥膳之一。
食材
靈芝是一種珍稀菌類藥食兼用的寶貴資源，其主要功效是提高人體免疫力，抗、抗、降、降等多種功效。 石斛是一種材，有滋陰潤燥、、益氣補、延緩等功效。鴿子肉柔嫩易消化，具有、補陽、滋陰、強身等功效。
做法
1. 準備好靈芝和石斛泡發，鴿子洗凈備用。
2. 把靈芝和石斛用清水煮沸，濾去雜質，取出水分。
3. 鴿子肉焯水洗凈。
4. 其他的食材有紅棗、淮山、蓮子、枸杞、生姜等，也要處理好洗凈備用。
5. 把全部清水倒入鍋中，加入泡發好的靈芝和石斛，放入鴿子肉，大火煮沸，去掉浮沫。
6. 轉小火繼續煮，加入其他食材，蓋上鍋蓋燉煮1到1.5小時，等到鴿子、配料都變得軟爛熟透，即可放鹽調味。
味道和功效
靈芝石斛鴿子湯味道鮮美，喝起來溫潤爽口，是廣東很受歡迎的藥膳湯。其功效主要有滋陰、潤燥、養顏、提高免疫力、抗等多種功效。而且適合各個年齡段的人飲用。
小貼士
1. 在煮鴿子的時候，可以加入一些姜片和料酒，這樣可以去腥味，增加口感。
2. 煮湯要用慢火，可以將鴿子湯煮至入口即化，味道更佳。
3. 在加入其他的食材時，可以根據個人口味來選擇，根據自己的喜好來進行調整。
結論
靈芝石斛鴿子湯是廣東特色的藥膳湯之一，它具有很高的營養和醫療保健價值。無論是老人、兒童還是孕婦都可以適當飲用。如果能經常飲用，能有效增強身體免疫力，對于提升生活質量和健康有很大的幫助。
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