介紹
靈芝是一種傳統的材，高芽孢菌類真菌的一種，具有補養、抗、增強免疫力等多種功效。搭配排骨和雞湯一起熬制，能有效地鎖住靈芝的營養，讓湯品香甜可口，是一道非常適合冬天食用的營養湯品。
材料
靈芝 60克
排骨 500克
土雞 500克（或土雞塊）
紅棗 10枚
枸杞 適量
姜片 5片
雞精 適量
料酒 適量
鹽 適量
水 2000毫升
步驟
準備好材料，并將靈芝泡軟備用。
排骨用開水焯水，去除沫；土雞也要用清水洗凈，順便去掉內臟和油脂剩余的雜質。
把排骨、土雞塊、洗凈的姜片、枸杞、紅棗加入砂鍋內，順帶加入適量的鹽、料酒和一點點的雞精。
大火燒開后，撇去浮沫，調至小火煲兩小時。
靈芝用清水洗凈，切片或切小塊。
兩小時后，加入靈芝，再次煲1個小時。
加鹽、雞精適量調味即可。
小貼士
1. 靈芝可以買整枚，也可以買切片。如果是整枚的話，需要提前泡軟。
2. 靈芝可以和排骨、雞肉一并放入砂鍋內一起煲，也可以在后半小時加入，這樣可以讓靈芝的口感更加鮮嫩。
3. 在煲湯的時候，可以適量加水，但是過多的加水會影響煲湯的口感和湯的濃稠度。
結語
靈芝排骨雞湯是一道非常滋補的湯品，能夠滋潤臟，增強人體免疫能力，排骨和雞肉中的蛋白質和氨基酸能夠增強機體的營養吸收能力。通過使用上述的食材和步驟，相信大家都可以輕松地制作出一道美味的靈芝雞湯。
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