簡介
靈芝羊雜湯是一道以靈芝和羊雜為主要材料熬制而成的湯品。靈芝作為材在中醫(yī)中有著“仙草”的美譽，而羊雜則是滋補養(yǎng)生的傳統(tǒng)食材。這道湯品既有養(yǎng)生保健的作用，又能夠提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，備受人們的喜愛。
材料
羊肚子
羊心、羊、羊等羊雜
靈芝產(chǎn)蛋白
姜片
蔥段
料酒
鹽
步驟
1. 將羊肚子洗凈，放進鍋中加入適量清水，加入姜片、料酒煮沸，撇去浮沫后焯水。
2. 羊心、羊、羊分別用清水沖洗干凈，剁成小塊，用清水浸泡半個小時。
3. 取出焯好水的羊肚子，切成寬0.5-1cm的片，備用。
4. 將浸泡過的羊心、羊、羊放到鍋中，加入適量的清水、姜片、蔥段、料酒，用高壓鍋煮20分鐘。
5. 把煮羊雜的高壓鍋放到流動水下，放出壓力。打開鍋蓋，用漏勺把羊雜撈出來，泡到清水中。羊雜的高湯留在鍋中，待用。
6. 取出清水中的羊雜，瀝干備用。
7. 鍋中的高湯先加入適量的清水，然后把煮好的羊肚片、羊雜塊、靈芝產(chǎn)蛋白放進煮沸的高湯中，小火煮15-20分鐘。
8. 后加入適量的鹽即可。
注意事項
1. 羊肚子和羊雜必須焯水去腥味。
2. 靈芝產(chǎn)蛋白是一種代用品，可以根據(jù)喜好選擇其他品牌的靈芝制品。
3. 靈芝有一定的苦味，可以根據(jù)個人口味適當添加其他調(diào)料，如生姜或桂皮等。
總結
靈芝羊雜湯是一道營養(yǎng)豐富、養(yǎng)生保健的好湯。只要掌握好步驟和注意事項，就能輕松制作出一鍋美味的靈芝羊雜湯。在炎熱的夏天，一碗熱氣騰騰的羊雜湯能夠帶來生津止渴的效果；在寒冷的冬季，一碗滋補養(yǎng)生的羊雜湯則能夠溫暖身體和心靈。愿大家都能夠品嘗到這道美味的湯品，享受生活中的每一分美好！
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