準備材料
炸靈芝菇的材料很簡單，需要準備的主要材料有：靈芝菇、雞蛋、面粉、油、鹽、黑胡椒粉等。需要注意的是靈芝菇需提前清洗干凈，然后控水備用。
面粉處理
將適量的面粉和鹽、黑胡椒粉混合均勻，備用。
腌制靈芝菇
將備好的靈芝菇放入混合好的面粉中腌制。用手攪拌均勻，讓靈芝菇充分與面粉混合。腌制的時間視菇的大小和厚度而定，一般5到10分鐘即可。
油炸處理
熱鍋倒油，油溫應該以7成熱為宜，然后將腌制好的靈芝菇慢慢地放入鍋中，小火慢炸，深色的靈芝菇需要稍微炸久一點，以保證炸熟。
上盤食用
將炸好的靈芝菇放入廚房紙巾上瀝干油份，裝盤后撒上黑胡椒粉即可食用。
小貼士
1. 靈芝菇的腌制時間不可過長，否則會賣味。
2. 靈芝菇油炸的過程要慢，小火慢炸，這樣不容易糊。
3. 做好的靈芝菇一定要盡快食用，否則營養成分會逐漸流失。
以上就是炸靈芝菇的詳細步驟，小編相信大家已經學會了。靈芝菇富含蛋白質、多種氨基酸等營養成分，是一種非常健康的食材。如果大家喜歡，不妨試試這個小清新的做法，給家人朋友帶來美味佳肴。
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