靈芝石斛烏雞做法大全
靈芝、石斛和烏雞都是具有藥用價值的食材，它們相互搭配不僅口感美味，還有很好的保健作用。以下是幾道簡單易學的靈芝石斛烏雞菜譜，讓您在家輕松嘗試。
1. 靈芝石斛烏雞湯
材料：
烏雞1只
靈芝10克
石斛30克
蔥2段
姜1片
鹽
做法：
1.烏雞宰殺后去毛，清洗干凈后備用；
2.靈芝泡發后清洗干凈；
3.石斛用清水沖洗干凈，備用；
4.鍋中加水，待水開后放入烏雞，焯水撈出；
5.將焯過水的烏雞放入砂鍋中，加入清水；
6.放入蔥姜、靈芝和石斛，加蓋煮開，改小火慢燉1-2小時，加鹽調味即可。
2. 石斛靈芝燉烏雞
材料：
烏雞1只
靈芝30克
石斛30克
當歸6克
桂圓10克
鹽
做法：
1.將烏雞去毛宰殺后清洗干凈；
2.將石斛泡發后清洗干凈；
3.將靈芝切成片，當歸切成小段，桂圓也備好；
4.將所有材料加入燉盅中，加入適量的清水；
5.加蓋用大火煮開，轉小火燉煮2-3小時，加適量鹽調味即可。
3. 靈芝石斛烏雞粥
材料：
烏雞半只
米200克
靈芝20克
石斛20克
枸杞10克
鹽
做法：
1.將烏雞洗凈，切成小塊；
2.將米洗凈備用；
3.將靈芝泡發后切成薄片，石斛也備好；
4.將準備好的材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉中火慢煮2小時，期間不斷攪拌；
5.加入枸杞繼續慢煮1小時；
6.后加入適量鹽調味即可。
4. 石斛靈芝烏雞砂鍋飯
材料：
烏雞1只
米300克
靈芝20克
石斛30克
蒜2瓣
姜1片
鹽
做法：
1.將米淘凈，加適量水洗一遍，備用；
2.烏雞去毛，宰殺后切成小塊，放入水中焯水，撈出后備用；
3.將靈芝切成薄片，石斛清洗干凈，蒜切末備用；
4.將砂鍋刷一下，放入準備好的米，加上水淹過米面，加入蔥、姜、蒜末、鹽，大火燒開；
5.將焯過水的烏雞放入砂鍋中，加入清水；
6.放入靈芝和石斛，加蓋煮開，再改小火慢燉2-3小時，攪拌均勻后調味即可。
以上便是幾道常見的靈芝石斛烏雞菜譜，不僅美味健康，還有養生保健作用。在家中制作這些菜肴，不僅能提高廚藝，也能為家人帶來舒適健康的用餐體驗。
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