介紹
豬肚靈芝雞湯是一道具有養生價值和美味的湯品，因為其具有補益氣、養心安神的功效而備受歡迎。如果您想煮出美味鮮香的豬肚靈芝雞湯，可以參考以下的做法。
食材
1. 一只老母雞或一只土雞
2. 一只干凈的豬肚
3. 一兩干靈芝或30克新鮮靈芝
4. 適量的生姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉和清水
步驟
1. 把豬肚洗凈切成小塊，放入開水中焯燙2-3分鐘后撈出備用。
2. 把母雞或土雞也洗凈備用。
3. 把靈芝洗凈，如果是干靈芝要先泡軟。
4. 熱鍋冷油，加入姜蔥爆香，然后把雞塊和豬肚放進去煸炒一下。
5. 加入適量的料酒，胡椒粉和清水，大火煮沸后轉小火慢慢燉煮1-2小時。
6. 把靈芝放到湯里一起煮，再加入適量的鹽，再燉煮15分鐘左右即可。
技巧
1. 選擇好的材料是煮好湯品的關鍵之一，好選擇的母雞或土雞，并且豬肚要新鮮干凈。
2. 豬肚不需要長時間焯燙，只需2-3分鐘即可，否則會使其口感變差。
3. 靈芝可以選擇干靈芝或新鮮靈芝，但干靈芝需要提前泡軟后再使用。
4. 煮湯時可以加入一些紅棗或枸杞等配料使湯更加營養美味。
營養價值
豬肚靈芝雞湯是一道營養豐富、美味可口的湯品。豬肚中含有豐富的膠原蛋白和質地細嫩的筋，食用后可以滋陰補、潤腸通便、養胃化痰、潤膚美容等功效。靈芝則有清解熱、理氣益氣的作用。除此之外，雞肉本身也是一種富含營養的肉類，其含有豐富的維生素和蛋白質等營養成分，具有益氣養陰、補虛填精、滋陰潤燥的功效。因此，豬肚靈芝雞湯是一道滋養全身的美味佳肴。
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