介紹
靈芝雞湯面是一道營養豐富、美味可口的湯面，被譽為是健康人士的愛。它的主要原料是靈芝和雞肉，具有極高的營養價值，對于改善身體健康、增強體力十分有效。
材料
雞2只
靈芝1個
面粉500g
五香粉適量
食鹽適量
蔥姜適量
白芝麻適量
香菜適量
做法
步驟1 準備原材料
將雞洗凈，靈芝泡軟備用。將面粉加水攪拌，揉成面團后蓋上濕布，放置10分鐘。
步驟2 制作雞湯
將雞放入熱水鍋中，加蔥姜煮15分鐘，撈出待用。雞湯再煮30分鐘，去除沫和蔥、姜渣，根據口味加適量鹽、五香粉調味。
步驟3 制作靈芝雞肉
將泡軟的靈芝切絲，與雞肉一同下入雞湯中，煮5分鐘至熟。取出雞肉切成片狀備用。
步驟4 制作面條
將面團搟成薄片，切成細條狀，再用粉撲撒一層面粉，用手輕輕分散，以防止面條黏連。
步驟5 煮面
將面條下入沸水中，煮至面條變軟，撈出瀝干水分備用。
步驟6 拌面
將煮好的面條和切好的雞肉混合，再加上幾勺雞湯，拌勻即可。后撒上適量的白芝麻和香菜即可食用。
小貼士
面條切割時寬窄均勻，切面時速度快而均勻，用力均勻。
煮面時，要先把水燒開，面條下鍋后再加水。
制作雞湯、靈芝雞肉時可以根據個人口味選擇加入些許糖，提升口感。
靈芝雞湯面的制作步驟簡單，食材易得，營養豐富，尤其適合需要養生的人群。希望通過這篇文章，大家能夠更好地掌握靈芝雞湯面的制作方法，為自己和家人的身體健康保駕護航。
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