介紹
靈芝蘑菇排骨湯是一道非常營養的養生菜，它的主要食材是靈芝和蘑菇，以及豬排骨。靈芝是傳統藥材之一，具有保健功效，而蘑菇富含蛋白質、維生素和礦物質，是很好的食材選擇。排骨則具有壯骨健體的作用，在湯中煮制，能夠充分釋放出營養成分。今天我們就來一起學習一下靈芝蘑菇排骨湯的簡易做法。
材料準備
豬排骨500克
靈芝2個
香菇3朵
平菇半斤
姜片適量
蔥適量
鹽適量
料酒適量
清水適量
步驟
1.將豬排骨洗凈備用，姜片和蔥切成小塊備用。
2.將靈芝和香菇放入清水中浸泡，去掉泥沙。
3.平菇洗凈切小塊。
4.將豬排骨放入開水中焯水，去掉浮沫待用。
5.鍋中倒入清水，加入姜片和蔥，放入焯過水的豬排骨，加入料酒燒開。
6.將靈芝和香菇放入鍋中，煮15分鐘左右。
7.放入平菇，煮五分鐘，然后加鹽調味即可食用。
注意事項
1.食材宜新鮮，不要使用變質的食材，以免影響健康。
2.靈芝需注意清洗干凈，以免有泥沙或蟲子。
3.清水量適量，不要過多或過少，以免影響口感。
4.焯水過程中要注意控制時間，不要焯太久，排骨會失去鮮美口感。
5.煮湯過程中火候適中，不要過猛或過溫，以免破壞食材的營養成分。
結語
靈芝蘑菇排骨湯是一道非常適合養生的菜品，它不僅味道鮮美，而且富含營養成分，有助于提高身體免疫力，增強體質，特別適合秋冬季節食用。不過，做湯的過程中一定要注意火候、材料新鮮和清洗衛生等方面，才能夠制作出營養豐富、口感鮮美的靈芝蘑菇排骨湯。
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