介紹
靈芝龍眼雞湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。靈芝具有盡善盡美之功效，而龍眼則被稱為“果中之王”，其性味甘、酸，能夠健脾養心、益氣止瀉。而雞肉則是一種天然的高蛋白食品，能夠補中益氣、滋陰補。靈芝龍眼雞湯以這三種食材熬制而成，是一道既具有養生功效又不失美味的佳肴。
材料
土雞一只
龍眼肉200克
靈芝3-4片
姜3片
鹽適量
料酒適量
清水適量
步驟
步驟一：準備食材
將土雞宰殺并處理干凈后，切成塊狀；將龍眼去核后，留下肉備用；靈芝切成薄片備用；將姜洗凈切成片狀。食材準備好之后，將所有材料放在一個碗里備用。
步驟二：燉煮雞湯
將雞塊放入砂鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸后轉到小火，繼續煮約20分鐘。將雞湯中的浮沫去除，再加入姜片、料酒和靈芝片，煮沸后轉成小火煮熟。根據個人口味加入適量鹽。
步驟三：加入龍眼和靈芝肉
將去核的龍眼肉和切好的靈芝肉加入雞湯中，再煮煮5-10分鐘，使之入味。
小貼士
如不習慣雞湯的原汁原味，可在煮湯之前將雞肉焯水去除腥味。
煮煮靈芝龍眼雞湯時，建議使用砂鍋，這樣能夠更好的鎖住湯中的味道。
靈芝的較為顯著，一次不要加入過量，一般3-4片就足夠了。
煮雞湯時建議用小火，這樣能夠使雞肉的營養成分更好地溶入湯中。
結語
靈芝龍眼雞湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，有益氣健脾、補中益氣、養心安神的作用。制作過程簡單易行，適合家庭自制。希望各位嘗試去做，享受其滋味。
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