介紹
燕窩和靈芝是兩種非常有價值的食材，都有很多的功效和作用。而將它們二者結合起來，所制成的燕窩靈芝，就更加具備有營養健康的功能了。下面就是一些燕窩靈芝的做法大全圖解視頻，希望能教給你們一些有關于燕窩靈芝的做法和食譜。
燕窩靈芝花膠湯
材料：燕窩、花膠、靈芝、姜汁、鹽、雞精、料酒、清水、花椒。
步驟：
1、將燕窩提前浸泡3小時，用清水洗凈，去雜質。
2、將花膠提前浸泡24小時，也用清水洗凈、去雜質。
3、靈芝泡發，切去根部，也洗凈、去雜質，切成碎末。
4、鍋內加入清水，放入清水、燕窩、花膠、姜汁、料酒一起燒開，去掉浮末。
5、放入靈芝末，隨著火力將湯燒滾即可，根據口味加鹽、雞精。
燕窩靈芝山藥糊
材料：燕窩、靈芝、山藥、紅棗、純牛奶。
步驟：
1、燕窩先浸泡至少4小時，用清水洗凈，去雜質。
2、把靈芝洗凈，切成小塊。
3、山藥洗凈，去皮切成小塊，放入攪拌機打成泥。
4、紅棗去核，切成小塊。
5、在鍋中放入清水，加入紅棗，煮至軟爛后加入山藥泥。
6、攪拌均勻后加入燕窩和靈芝，再加入牛奶煮沸，攪拌均勻后可食用。
燕窩靈芝蒸蛋羹
材料：燕窩、靈芝、雞蛋、清水、鹽、味精。
步驟：
1、將燕窩提前泡發，用清水洗凈后去除雜物。
2、將靈芝泡軟，切割成細絲，洗凈后備用。
3、將雞蛋打入盆內攪拌均勻，加入清水、鹽、味精，再攪拌均勻。
4、加入燕窩和靈芝細絲，再攪拌均勻。
5、準備一個容器，將將攪拌好的蛋液倒入其中，蓋上蓋子。
6、在鍋里接適量的水，將容器放入鍋內，用蒸鍋蒸熟即可。
燕窩靈芝桂花羹
材料：燕窩、靈芝、桂花、赤小豆、玉米淀粉、白糖。
步驟：
1、將燕窩、靈芝泡發，用清水洗凈。
2、赤小豆提前浸泡4小時以上，然后煮熟待用。
3、將玉米淀粉加入少量清水，攪拌均勻。
4、鍋內加入清水、燕窩、靈芝、桂花、白糖、煮開后加入熟赤小豆。
5、再次煮沸后，加入玉米淀粉水，不斷的攪拌均勻至濃稠，就可以上桌食用了。
燕窩靈芝酸奶蛋糕
材料：燕窩、靈芝、蛋黃、蛋白、面粉、酸奶、白糖。
步驟：
1、將燕窩泡發，用清水洗凈，去除雜質。
2、將靈芝洗凈，切成小塊。
3、將蛋黃加入碗中，加入半勺白糖，攪拌均勻。
4、加入適量的面粉，和均勻后倒入酸奶，攪拌均勻后再加入靈芝和燕窩細絲，再次拌勻即可。
5、將蛋白加入盆中，加入適量的白糖，用電動打蛋機攪拌至體積增大、干性發泡。
6、將蛋白打成蛋白霜并倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，用鏟子輕輕挖拌均勻即可。
7、倒入蛋糕模中，用150度的溫度烤25分鐘即可。
燕窩靈芝紅燒豬蹄
材料：燕窩、靈芝、豬蹄子、枸杞、姜片、蔥白、料酒、白糖、鹽、醬油、清水。
步驟：
1、燕窩泡發，用清水洗凈，去除雜質。
2、靈芝泡發，洗凈，切成末。
3、將豬蹄子洗凈，放置清水里煮至煮熟，放涼水冷卻后備用。
4、鍋中加入清水，放入豬蹄子，加入枸杞、姜片，大火燒開，倒入料酒。
5、然后加入白糖、醬油、蔥白少許，小火慢慢燉煮1小時左右。
6、加入切碎的靈芝、燕窩，再用小火煮5分鐘即可。
燕窩靈芝烤雞
材料：燕窩、靈芝、雞肉、鹽、料酒、蔥姜蒜、生姜汁、香菇、糖、醬油、橄欖油。
步驟：
1、燕窩提前泡泡，洗凈。
2、香菇燙水后切碎備用。
3、將雞肉處理干凈，用劃痕切成6-7塊的大小，然后用蔥姜蒜末、料酒、鹽腌制半天。
4、將香菇碎、白糖、醬油、橄欖油倒入攪拌機內，攪拌成香菇沙司，備用。
5、將姜切成片，加入雞肉內，放入蒸鍋內，上火蒸10分鐘左右，取出晾涼后刷上橄欖油，放在烤盤上，進烤箱，把烤箱預熱至180度。
6、烤15分鐘后取出，取一小碗，加入姜汁、鹽、料酒、香菇沙司、燕窩、靈芝攪拌均勻后，均勻的抹在烤雞表面，放回烤箱，再烤15分鐘即可。
燕窩靈芝芝士炒飯
材料：燕窩、靈芝、米、雞蛋、碎芝士、鹽、胡椒粉、色拉油、蔥花。
步驟：
1、米放進鍋中煮熟，趁熱將米中加入碎芝士，攪拌均勻，待芝士溶化即可。
2、將雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉、色拉油拌勻，倒入熱鍋內煎熟，切碎備用。
3、將靈芝泡發軟后切成小條，同燕窩一起浸泡10分鐘左右，過后撈出泡水，備用。
4、將鍋中倒入適量的油，燒熱后加入蔥花翻炒出香味，隨后加入燕窩、靈芝一起翻炒幾分鐘，放入煎好的雞蛋翻炒均勻。
5、后倒入芝士炒飯，再炒幾分鐘，攪拌均勻后即可。
燕窩靈芝滋湯
材料：燕窩、靈芝、豬骨、豬肚、紅棗、枸杞、姜片、鹽、味精。
步驟：
1、將燕窩和靈芝泡發，用清水洗凈、去雜質。
2、放豬骨和豬肚進鍋內煮在沸水中不到5分鐘的時間，再取出切成小塊，沖洗干凈。
3、將所有材料（除鹽、味精外）倒入鍋中，用清水燒開后改小火慢慢燉煮約2小時，至湯呈乳白狀，即可加適量鹽、味精調味。
4、熬好的燕窩靈芝滋湯盛出沸騰，裝進碗中，食用時應慢慢的飲用。
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