介紹
靈芝雞菌湯底是一道具有健康功效的美食，既營養豐富，又味道鮮美。靈芝、雞和菌類都是被認為能夠幫助強化免疫系統并增強身體健康的食材，將它們熬成一鍋湯，不僅可以增添健康元素，還能增加美味的口感。下面將詳細介紹如何制作美味的靈芝雞菌湯底。
材料
1只雞（3-4磅寸），剁成塊狀
10-12杯水
3-4個靈芝
2個黨參
5片干貝
4-5個冬菇
1個洋蔥
3個姜片
2-3顆蒜頭
鹽
味精
料酒
少許胡椒粉
桂皮
香葉
1把青蔥
1把香菜
步驟
先將材料準備好，洗凈雞塊，靈芝用水沖洗干凈，柔軟后將其切成薄片，干貝、冬菇需要提前泡發。
鍋里熱油，加入洋蔥、姜、蒜、靈芝、干貝、冬菇，煸炒出香味。
加入雞塊，繼續煸炒，炒至表面變色。
加入10-12杯清水，足夠覆蓋所有材料。
加入黨參、桂皮、香葉，料酒，少許胡椒粉，中小火煮一個小時。
煮至雞塊煮爛撕碎，并且兌調味料，煮20分鐘。
放入青蔥和香菜，用鹽和味精調味即可。
將熬制出來的靈芝雞菌湯底可以用來作為煮面或者燉食其他食材的湯鍋底料。
小竅門
1.如果需要增加湯底的營養價值，建議在煮熟雞肉后將其取出來，去骨肉撕成小塊，再放回鍋中煮開一段時間，這樣湯底會更為濃郁美味。
2.建議選擇全雞慢燉，燉料汁更濃郁。
總結
靈芝雞菌湯底是一道富有養分又美味的食品，除了營養充足以外，還可以為煮面或者煮其他食材的湯底提供美味，學會制作靈芝雞菌湯底，能夠帶給你和家人無盡的味蕾感官體驗。
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