石斛靈芝燉山雞：中醫(yī)美食的鮮美組合
中醫(yī)美食一直以來都是很受歡迎的，因?yàn)橹嗅t(yī)講究藥食同源，食療對健康的影響是直接而顯著的。石斛、靈芝和山雞這三者在中醫(yī)中都有很高的價值，它們的組合能夠產(chǎn)生非常好的效果。下面就讓我們來一起了解一下石斛靈芝燉山雞這個菜肴的制作方法和功效吧。
制作方法
1. 準(zhǔn)備好山雞一只，去掉內(nèi)臟，用清水洗凈。
2. 石斛、靈芝泡發(fā)，洗凈備用。
3. 在燉盅中加入適量清水，放入山雞、石斛、靈芝。
4. 加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品（鹽、生姜、料酒等），用文火燉煮2-3小時即可。
功效與作用
1. 石斛，也叫天麻，有清熱、養(yǎng)心安神、潤燥止渴等功效，是一種非常好的草藥材料。它含有大量的蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、多糖和微量元素等豐富的營養(yǎng)成分，可以提高免疫力，緩解疲勞，改善等。
2. 靈芝，是一種非常珍貴的中草藥，具有滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體、延緩等多種功效。它含有多糖、三萜類、維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，、保護(hù)等作用。
3. 山雞，是一種天然鳥類，營養(yǎng)價值極高。它含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等，特別適合中老年人食用，可以補(bǔ)虛益氣、為身體提供充足的營養(yǎng)。
小貼士
1. 燉盅可以選擇紫砂壺或砂鍋代替，只是燉制時間會略微不同。
2. 山雞好不要選擇野生的，以免出現(xiàn)、受損等負(fù)面情況。
3. 調(diào)味時，可以根據(jù)自己口味適量添加其他香料，比如蔥、大蒜等。
石斛靈芝燉山雞是一道非常適合整個家庭食用的美食，它即美味又有益健康。制作起來非常簡單，而且不會破壞菜肴的營養(yǎng)成分，是一種非常值得推薦的中醫(yī)美食。