干靈芝怎么做呢好吃——靈芝美味可口的做法
靈芝自古以來就是中華民族的傳統藥材之一,具有滋補強身、養生保健的功效,現代科學驗證其具有抗、抗、補益氣等作用,深受廣大人民群眾的喜愛。雖然靈芝的功效無疑,但是其味道卻讓人難以接受,為此,我們可以利用干靈芝來制作美味可口的佳肴,下面就為大家介紹一下干靈芝的美食制作方法。
食材準備
干靈芝、大棗、紅棗、枸杞、姜片、陳皮、鹽、雞精、料酒、生抽、糖、水。
做法步驟
1. 將干靈芝用清水浸泡2小時,直到泡軟,然后再用清水沖洗干凈;
2. 鍋中加入足夠的水,放入浸泡好的干靈芝,加入適量的姜片、陳皮、料酒,煮開后用中小火慢燉2小時;
3. 紅棗和大棗分別泡發,枸杞用清水洗凈,備用;
4. 把燉好的靈芝湯倒入大碗中,加入適量的鹽、雞精、生抽、糖,攪拌均勻,提高鮮味;
5. 在第4步做好的靈芝湯中加入紅棗、大棗、枸杞,再次加入適量的水,用小火慢燉30分鐘至湯汁略粘即可。
小貼士
1. 煮干靈芝的時候,水量要足夠,可以多加點水保持靈芝的滋潤度,讓湯汁更加鮮美;
2. 靈芝不可以與火腿、魚蝦、田螺等味道濃重、有腥味的食材同時烹飪,容易影響靈芝的真味;
3. 由于靈芝有苦澀味,所以在烹飪的時候,可以加入適量的糖提高口感,同時根據個人口味加入適量的調料。
總之,干靈芝的美食制作方式多種多樣,不僅味道鮮美,而且具有多種保健功效,可以很好的發揮其獨特的滋補美味,建議大家嘗試一下,相信會有意想不到的效果。
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