怎樣煲靈芝金線蓮湯
靈芝和金線蓮是里面常見的兩種材料，其中靈芝有清熱、益氣養(yǎng)神的功效，金線蓮則有清心安神、潤(rùn)止咳的作用，它們搭配在一起可以產(chǎn)生雙倍的效果。下面，我們來(lái)介紹一下怎樣煲靈芝金線蓮湯。
準(zhǔn)備工作
首先，要準(zhǔn)備好靈芝和金線蓮，量根據(jù)個(gè)人需求而定，建議采用2:1（靈芝:金線蓮）的比例，另外需要準(zhǔn)備瘦肉、枸杞和生姜等食材。靈芝一般需要提前泡發(fā)，水溫約在60度左右，每天換水2-3次，泡發(fā)時(shí)間為3-4小時(shí)。
煲制方法
1. 首先將瘦肉洗凈后用開水焯水，除去浮沫，去腥味。
2. 然后將焯過(guò)水的瘦肉和泡發(fā)好的靈芝一起放入燉盅內(nèi)，加入清水至燉盅7成滿。
3. 加入切好的姜片和枸杞，以及約1-2湯匙的冰糖（數(shù)量根據(jù)個(gè)人口感而定），再加入少量的鹽。
4. 倒入少量的料酒，然后放入洗凈后的金線蓮。
5. 后將燉盅加蓋，放入電飯煲內(nèi)，按下煮飯鍵，等到電飯煲自動(dòng)跳起，轉(zhuǎn)為保溫模式即可。
食用方法
1. 待湯煮好后，先過(guò)濾掉瘦肉和姜片等雜物，將湯留下。
2. 靈芝多有苦澀的味道，可酌情加入少量的蜂蜜或冰糖來(lái)增加口感。
3. 這種湯可以每天飲用，不僅可以養(yǎng)生保健，還具有清熱、潤(rùn)止咳、益氣養(yǎng)神的功效。
注意事項(xiàng)
1. 煨的時(shí)間要充分，一般建議至少4小時(shí)以上，可以選擇中火或小火慢慢煨煮。
2. 靈芝屬于天然的草藥，煲制時(shí)需要注意，避免與金屬（如鐵、銅、鋁等）接觸。
3. 靈芝不宜與杏仁、花生、豬等一起煲湯，因?yàn)榇嬖谙嗫爽F(xiàn)象。
4. 此湯不宜煮過(guò)量，應(yīng)當(dāng)根據(jù)個(gè)人需要來(lái)確定湯的分量。
總之，煲制靈芝金線蓮湯雖然比較麻煩，但是它擁有眾多的功效，對(duì)于身體健康非常有益，建議大家不妨試試哦！
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