介紹
靈芝杞子雞肉湯是一道營養豐富的湯品，靈芝具有清熱、平安神、調節免疫等作用，杞子也具有滋補養顏、補養的功效，尤其適合女性、中老年人以及身體虛弱、免疫力低下的人士。本文將為大家介紹靈芝杞子雞肉湯的制作方法。
配料
土雞一只
靈芝30克
枸杞15克
姜片4-5片
料酒適量
鹽適量
清水適量
步驟
1.準備所需材料：土雞1只，靈芝30克、枸杞15克、姜片4-5片。
2.雞肉洗凈后切塊，用開水焯水去水。
3.熱鍋冷油，加入姜片爆香，放入焯水過的雞塊快速翻炒，加入適量的料酒提香。
4.將靈芝和枸杞一同加入鍋中，倒入清水，水量要比雞塊高出1-2個手指的高度。
5.放入適量的鹽，翻勻，開大火燒開后轉小火慢燉1.5-2個小時。
6.燉好后加鹽、味精等調料即可。
小貼士
1.燉制過程中不要著急開大火，以免破壞湯品的營養成分和口感。
2.鍋中的水要比雞塊高出1-2個手指的高度，這樣可以保證燉出的湯品味道濃郁，而不是清湯。
3.在加鹽調味時要注意適量，加多了容易破壞靈芝和枸杞的營養成分。
4.可以根據自己的口味添加一些其他的配料，如紅棗、淮山等。
總結
靈芝杞子雞肉湯是一道美食與營養并存的湯品，不僅味道鮮美，而且具有滋補養顏、調節人體免疫系統等功效。在制作過程中，我們要注意火候和水量的掌握，以保證燉出的湯品口感鮮美，營養豐富。試著制作一下，也可以讓你的家人、朋友們一同享受這道美食。
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