靈芝排骨湯的做法竅門 - 學會做美味靈芝排骨湯的秘訣
靈芝是一種常見的藥用菌，被認為具有很多保健作用，如提高免疫力、降、降等。與此同時，靈芝作為食材也可以很好地呈現出其自身的營養成分。靈芝排骨湯就是一道將靈芝與排骨結合在一起的滋補湯品，下面就給大家介紹一下學會做美味靈芝排骨湯的秘訣。
材料準備
首先要準備好制作靈芝排骨湯所需要的材料。需要排骨一斤、靈芝20克、紅棗10枚、姜片、鹽適量。
排骨選擇好是帶點肥肉的肋排骨，這樣可以讓湯的味道更加鮮美。靈芝要選干品，千萬不要選鮮靈芝或者兩者混合的靈芝。
制作方法
1.清洗排骨：將排骨放入鍋內，加入足夠的水和姜片一起煮沸，撈出排骨用涼水沖洗干凈，去掉浮沫。
2.焯水將去味：將清洗干凈的排骨重新放入鍋中，加入足夠水再次煮沸，對于有些不喜歡排骨異味的朋友，可以加入幾片洋蔥和一些姜片一起煮，以去除異味。
3.加入其他材料慢燉：將焯水后的排骨轉移到燉鍋中，加入適量清水，放入紅棗、姜片和干靈芝，大火煮沸后轉小火慢慢燉煮，煮約1-1.5小時，直到排骨充分煮爛，味道滲入排骨中，這時你會發現湯變得白渾，非常鮮美可口。
4.調味即可：在鍋中放鹽，然后根據你的口味來加入適量的鹽。注意，調味的時候不要加入過多的鹽，因為靈芝本身具有一定的咸味，過多的鹽會讓湯變得過咸。
小貼士
1.焯水的目的是將排骨中的雜質和水煮出來，這樣可以制作出更加清澈、美味的排骨湯。
2.在調味的時候，可以加一點點的糖和雞精來提升排骨湯的味道。
3.燉煮的時候，建議使用慢燉鍋、電壓力鍋或者烤箱，這些設備可以較好地控制溫度和時間，讓湯更入味。
4.靈芝排骨湯可以存放在冰箱中，可以在下次使用前加熱并調味。
結語
通過以上的介紹，相信大家已經學會了制作美味的靈芝排骨湯的方法及竅門。靈芝和排骨搭配在一起，不僅味道鮮美，還可以很好地滋補身體。小伙伴們趕緊試試吧！
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