靈芝菌子炒豬肉的家常做法
靈芝菌子是一種具有高營養價值的食用菌，在中國廣泛種植。豬肉則是人們日常生活中常見的肉類食材。靈芝菌子炒豬肉結合了兩者的營養，味道鮮美，是一道深受人們喜愛的家常菜。下面，讓我們一起來學習一下如何制作這道美味佳肴吧！
制作材料
制作這道菜品我們需要以下材料：
300克豬肉
100克靈芝菌子
適量的生姜
適量的大蔥
適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、蠔油、雞精
適量的色拉油
烹飪步驟
接下來，我們就來一步步看看如何制作這道美味佳肴：
把豬肉洗凈，用刀切成小片，放入碗中加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉攪拌均勻腌制15分鐘左右。
將靈芝菌子洗凈，去掉蒂部，用清水浸泡20分鐘左右，待它變軟后切成小段備用。
生姜和大蔥分別切成末備用。
平底鍋燒熱，放入適量的色拉油，待油溫升高后放入腌制好的肉片，煎至兩面金黃色后撈出備用。
鍋中再加入一點油，放入蔥姜末煸炒出香味后加入靈芝菌子段，翻炒幾分鐘。
接著把之前煎好的豬肉再放入鍋中，加入適量的鹽、雞精、蠔油和料酒，翻炒均勻，至肉熟、靈芝菌子變軟，淋上少許生抽提鮮即可出鍋。
小貼士
為了制作出更加美味的靈芝菌子炒豬肉，我們要注意以下幾點：
豬肉一定要腌制好再進行烹飪，才能口感更加嫩滑。
炒靈芝菌子時火候不要太大，以免糊底。
調味時要注意適量，不能過咸。
如果不喜歡味道太重，可以不加蠔油。
這道靈芝菌子炒豬肉是一道美味可口的炒菜，香氣四溢，營養豐富。希望大家根據自己的口味，把這道佳肴烹制得更加美味，讓家人和朋友們也能一起分享這道美食。祝大家烹飪愉快！
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