燉出美味營養的豬心靈芝紅棗湯
豬心是一種非常可口的食材，它具有很高的營養價值。而靈芝和紅棗的補益作用也是人所共知的。今天我們將介紹一道非常簡單而營養豐富的豬心靈芝紅棗湯的做法。
食材準備
1. 豬心一只（約500克）
2. 靈芝10克
3. 紅棗10枚
4. 姜2片
5. 料酒1湯匙
6. 鹽適量
7. 清水1000毫升
做法步驟
1. 豬心放入滾水中焯水，去除水，洗凈后備用。
2. 靈芝用清水洗凈，紅棗去核洗凈。
3. 熱鍋加入1湯匙食用油，放入姜片爆香后，加入料酒炒勻。
4. 將焯水后的豬心放入鍋中煸炒至表面呈金黃色，加入清水和紅棗，轉小火煮約1小時。
5. 加入靈芝和鹽，再煮15分鐘左右。
6. 湯煮好后，關火靜置一小段時間，豬心切片后放入碗內，再將煮好的湯倒入碗中即可食用。
小貼士
1. 煮湯時，可以按自己的口味加入一些其他的調味料，比如黨參、茯苓、蓮子等。
2. 選購豬心時，好選用瘦肉含量高的，質地較細膩的部位，口感會更好。
3. 燉的時間不宜過長，否則會影響豬心的口感，一般1.5小時左右即可。
這道豬心靈芝紅棗湯，口感鮮美、營養豐富，既能夠起到調節身體的作用，同時也非常適合冬天食用。相信在這個寒冷的季節里，一碗熱騰騰的豬心靈芝紅棗湯，會讓你感覺更加溫暖舒適。