介紹
靈芝是一種珍貴的中草藥，被譽(yù)為長(zhǎng)壽之草。而韓國(guó)的辣醬，在世界各地也廣受歡迎。如果將兩者結(jié)合起來(lái)，會(huì)制作出一款美味的辣韓式靈芝醬。下面就為大家詳細(xì)介紹一下該醬的制作方法。
材料
12-15克靈芝（須干靈芝而非新鮮靈芝）
5-6粒蒜頭
6-8個(gè)紅辣椒（根據(jù)個(gè)人口味增減）
1顆大蔥
2湯匙醬油
2湯匙糖
1湯匙醬醋
2湯匙芝麻油
1/2湯匙雞精
適量的清水
做法
步驟一：將靈芝泡發(fā)
將靈芝用溫水浸泡20分鐘，然后倒掉水，再用溫水浸泡30分鐘。然后切成小塊，備用。
步驟二：準(zhǔn)備調(diào)料
將蒜頭、紅辣椒、大蔥都切細(xì)粒。然后取一個(gè)碗，加入醬油、糖、醬醋、芝麻油、雞精和適量的清水，拌勻成為調(diào)料備用。
步驟三：炒制靈芝
將平底鍋加熱，放入靈芝小火翻炒，直到靈芝斷生（變軟）,然后盛出備用。
步驟四：炒制調(diào)料
將平底鍋加熱，放入切好的蒜頭、紅辣椒、大蔥，小火翻炒，炒出香味后，倒入炒好的靈芝，繼續(xù)翻炒至靈芝完全入味。
步驟五：加入調(diào)料
將調(diào)料倒入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，直到調(diào)料完全包裹在靈芝上，并且顏色金黃。
步驟六：悶煮
將鍋蓋蓋上，調(diào)小火，繼續(xù)悶煮10-15分鐘左右，直到靈芝醬顏色呈現(xiàn)出深色，口感有一定的辣度和鮮美度即可。
食用方法
制作出鮮美辣韓式靈芝醬之后，可以將其配上各種口味的下飯菜，如雞蛋、各種蔬菜、糯米飯等等都是不錯(cuò)的搭配。在享用時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量取用，或者將其涂抹在燒烤肉類(lèi)或是烤雞翅上等等。
小結(jié)
韓式靈芝醬不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于提高免疫力，提升身體健康水平。因此，大家可以按照上述制作方法，自己在家中制作。制作出自制鮮美辣韓式靈芝醬之后，享用美食，也為身體健康加油。