介紹
豬肉燉靈芝煲湯的制作是一道非常養(yǎng)生的湯品，不僅味道鮮美，而且具有一定的藥膳功效。豬肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，而靈芝則被稱為 "神草" ，是具有極高營養(yǎng)價(jià)值的藥材之一。兩者加在一起制作成湯品，既可以起到美味佳肴的作用，也能保健身體，對(duì)于人體健康具有很好的作用。
材料準(zhǔn)備
豬肉：適量
靈芝：5-10 克
紅棗：適量
黨參：適量
淮山：適量
枸杞：適量
姜片：適量
水：適量
鹽：適量
料酒：適量
步驟
下面是豬肉燉靈芝煲湯的詳細(xì)步驟：
第一步：選購材料。豬肉選用瘦肉為主，不要選用肥肉，否則湯品口感會(huì)太油膩；靈芝要選用新鮮的或者是干燥的靈芝；其余的輔料如紅棗、黨參、淮山、枸杞等，要選用新鮮的或者是干燥的都可以。
第二步：處理材料。將豬肉洗凈后切成塊；將靈芝用溫水浸泡 20 分鐘，洗凈后小切片；將紅棗洗凈去核；將姜片切成片。
第三步：熱水焯水。將豬肉放入開水中燙 2、3 分鐘，去掉浮沫，然后撈出洗凈。這個(gè)步驟可以去掉豬肉的腥味。
第四步：準(zhǔn)備煲湯材料。將焯好水的豬肉和洗凈的靈芝、紅棗、黨參、淮山、枸杞、姜片放入煲湯鍋中。
第五步：加入水和調(diào)味料。將水加入煲湯鍋中，水的份量要根據(jù)鍋的大小和需要制作的量來確定。加入適量的鹽和料酒，提香味。
第六步：中小火慢燉。裝滿水后，將煲湯鍋加蓋，用中小火慢燉 2 個(gè)小時(shí)左右。喝時(shí)加熱即可。
小貼士
豬肉一定要燙水去掉浮沫和腥味，這樣湯品會(huì)更加清香美味。
靈芝燉煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則可能會(huì)影響湯品的口感和。
如果湯品中水分不足，可以適量加入清水，但不要太多。
湯品不要加入過多的鹽，否則會(huì)影響食用效果。
可根據(jù)自己的口味添加其他香料和調(diào)味料。
豬肉燉靈芝煲湯是一道很好的補(bǔ)養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)燥、清理臟的湯品，適合人群廣泛，特別是女性和老年人經(jīng)常食用效果更佳。大家可以嘗試制作一下，享受美味的同時(shí)也保護(hù)自己的健康。