介紹
西洋參，靈芝和當歸是中草藥中有名的三種補品。這些藥材的效用被廣泛證明，可以增強身體抵抗力和改善身體狀態。加上排骨，不僅可以使得食材搭配更加完美，而且營養豐富。這款燉排骨是一道滋補佳品，既有美食的口感，又有三種中草藥的營養。
食材
排骨 600g
西洋參 15g
靈芝 15g
當歸 15g
姜片 2片
料酒 1勺
醬油 1勺
鹽 少許
水 適量
步驟
將排骨放入涼水中放置20分鐘，撈出備用。
將西洋參，靈芝和當歸分別浸泡在溫水中10分鐘，然后切小塊備用。
鍋中加熱一匙油，下姜片爆香后加入排骨煸炒至表面變色
加入料酒和醬油，煮至排骨表面金黃后加入熱水。
將西洋參，靈芝和當歸放入鍋中，煮沸后改小火蓋上蓋子，煮30-40分鐘。期間可以根據口味添加鹽。
后煮至湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。
補益功效
西洋參，靈芝和當歸都是中草藥中非常著名的藥材。西洋參中含有大量的人體必需氨基酸和多種維生素，能夠調節人體免疫系統，增加體力和精力。靈芝中含有多種營養成分，其中的多糖具有增強免疫力的作用。而當歸幾乎都含有維生素E，有助于身體氧化作用的平衡。這三種中草藥全部放入燉排骨中慢慢烹制后，能夠充分釋放它們的營養成分，讓身體徹底地得到補益。
口感
西洋參，靈芝和當歸燉排骨的口感相當獨特。排骨的油脂和香味被煮入了排骨中，與三種中草藥的風味相互交融。濃郁的湯汁燉制的過程中，使得排骨的口感變得十分嫩滑，香氣十分濃郁。整個菜品口感豐滿，是一道營養滋補的美食。
適宜人群
西洋參，靈芝和當歸燉排骨適合各個年齡段的人食用。對于需要保健的男女老少都有較好的效果。同時，對于需要攝取營養、、強化身體的人來說，會更加適合。
總結
西洋參，靈芝和當歸燉排骨是一道美味而有營養的滋補料理。這道菜既美味又有營養，把中草藥中的三種名貴成分充分地發揮出來，而且口感豐富嫩滑。無論是冬天的寒夜或者是夏天排骨愛好者都適合食用。如果你正在尋找一種營養豐富的美食，想要在家里做一件令人驚喜的事，那么這道西洋參、靈芝和當歸燉排骨，就是你不容錯過的。