介紹
西洋參靈芝雞湯是一種養生湯品，尤其適合秋冬季節飲用。西洋參和靈芝都被認為具有滋補身體、提高免疫力的功效，而雞肉則是優質蛋白質的來源，煲造在一起，可以形成良好的營養補充和保健作用。
食材準備
1只老母雞、5~6片西洋參、2~3片干靈芝、若干紅棗、適量鹽。
煲湯步驟
第一步：準備食材
將雞清洗干凈，去除脂肪，雞頭、雞腳保留。紅棗用溫水浸泡10分鐘，泡發后去籽。西洋參和靈芝用清水浸泡1小時，泡發后取出備用。
第二步：燙水
將雞頭、雞腳放入鍋中，加入適量清水，燒開后焯水，去除沫和臟物，再用清水沖洗干凈。
第三步：煲湯
將焯水后的雞放入清水中，再加入泡發好的西洋參、靈芝和紅棗，大火煮沸后轉小火慢煲3個小時以上，煲至雞肉爛爛的狀態。后加入適量的鹽即可。
小貼士
1.西洋參和靈芝煲湯好選擇不銹鋼煲或砂鍋煲，以免材質影響湯的味道和質量。
2.雞肉煲湯時間越長越好，以煲出味道鮮美、湯色濃郁、雞肉入味的效果。
3.食用時建議搭配清淡的米飯或粥食用，可以減輕腸胃負擔，同時更能吸收湯中的營養成分。
結尾
西洋參靈芝雞湯是一道滋補養生的好湯，適合所有人飲用。制作方法簡單，只需準備好食材，按煮法一步步操作即可。煲出的湯汁色澤濃郁、味道鮮美、養生保健效果顯著。建議大家不妨在家里自己試一試，做一份溫馨滿滿的營養湯品，品嘗到養生滋補的清香味道。