介紹
菌靈芝是一種珍貴的中草藥，有著益氣補(bǔ)、提高免疫力等功效。而水餃作為中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，更是廣受歡迎。將菌靈芝與水餃相結(jié)合，不僅可以體驗(yàn)自然健康好滋味，還能讓身體吸收菌靈芝的營(yíng)養(yǎng)成分。下面就為大家介紹一下芝水餃的制作方法。
材料
餃子皮：面粉500克、水適量
餡料：鮮菌靈芝100克、豬肉餡300克、姜末30克、蔥末30克、料酒20克、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量
調(diào)味料：醬油、老陳醋、姜絲、蔥花
制作步驟
1.將餃子皮的面粉倒入碗中，慢慢加入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)，靜置一會(huì)兒。
2.將鮮菌靈芝洗凈后切成小粒，加入豬肉餡中，加入姜末、蔥末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、雞精等調(diào)味料，攪拌均勻。
3.將發(fā)好的面團(tuán)搟成厚薄均勻的餃子皮，用餃子模具或切餃子皮刀切成合適大小的圓片。
4.將餡料放入餃子皮中間，包成餃子狀。
5.將餃子放入熱開(kāi)水中，煮至餃子浮起即可撈出。
食用方法
1.將煮好的餃子盛在碗里，加入清水。
2.加入醬油、老陳醋、姜絲、蔥花等調(diào)味料，拌勻即可。也可加入一些菌靈芝粉調(diào)味。
3.這樣煮出來(lái)的芝水餃既美味又健康，能夠體驗(yàn)到芝的奇妙滋味。
小貼士
1.鮮菌靈芝可以當(dāng)做其他蔬菜一樣處理，但不宜過(guò)多加熱。煮食時(shí)應(yīng)稍微加熱即可，不宜過(guò)久。
2.菌靈芝具有一定的藥用價(jià)值，但并不是人人都適合食用。持續(xù)服用，且過(guò)量食用，可能會(huì)造成一定的傷害。因此，在食用之前，好了解一下自己身體狀態(tài)，或者咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士的意見(jiàn)。
3.可能有些人對(duì)鮮菌靈芝的味道不太適應(yīng)，若是如此，可以將菌靈芝先泡發(fā)，切成小塊之后再加入餃子餡內(nèi)，口感會(huì)更好。
后，芝水餃?zhǔn)且坏澜】得牢兜氖称罚绕溥m合想要增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、養(yǎng)生保健的朋友。大家可以跟著上面的步驟開(kāi)動(dòng)手，親自感受一下芝水餃的神奇滋味。