西工大靈芝菇球
西工大研發的靈芝菇球是一道營養豐富、美味誘人的小食品，也是符合現代人健康飲食需求的佳選。它不僅具有靈芝的營養成分，還有香脆的球形口感，是適合中老年人和健康人群的零食。
靈芝的營養價值
靈芝是一種食用、藥用兼備的珍貴菌種。它含有豐富的多糖、三萜、植物鞣質、堿性多酚、蛋白質等營養成分，且不含脂肪和。這些成分有助于調節免疫力、降低和減輕風險。因此，靈芝在學和食品學上都受到了廣泛的研究。
西工大靈芝菇球的制作流程
西工大靈芝菇球的主要材料是靈芝粉、南瓜泥、玉米面和面包屑。首先，要將靈芝粉、南瓜泥和適量的鹽和糖混合均勻，形成一個黃色的漿狀物。接著，將玉米面慢慢加入，揉成一個可塑性較好的面團，再將其分成若干小塊，壓成扁平的餅狀。然后，將扁平的面團包覆在面包屑中，直到表面被完全覆蓋。后，將包裹好的面團放入油鍋中炸至表面金黃，撈出待食用即可。
味道和口感
西工大靈芝菇球的靈芝口味濃郁、香脆可口。表面的面包屑和玉米面提供了爽脆的口感，內部則是柔軟的南瓜泥和靈芝粉混合體。它的味道和口感凸顯了靈芝的天然香氣和口感，光是吃一口，就能感受到其中蘊含的營養價值和美味。
結語
作為一種中老年人群和健康人群的零食，西工大靈芝菇球既保證口感的美味，也能提供身體所需的營養成分。其靈芝口味濃郁、香脆可口的特點，讓它成為了許多人追逐的對象。綜上所述，西工大靈芝菇球是一道兼顧營養健康和美味口感的佳品。