鐵皮石斛的正確吃法
鐵皮石斛是一種常見的材，常被用于滋補身體，補充營養以及提高人體免疫力。但是，鐵皮石斛的食用方法并不是所有人都熟悉，如果不掌握正確的食用方法，其可能會受到影響，該如何正確食用鐵皮石斛呢？
1.選購鐵皮石斛技巧
鐵皮石斛是貴重的材之一，選購時需要格外小心。市面上的鐵皮石斛雖然形態相似，但其味道、氣味、顏色、質地和卻差異很大。因此，在選購鐵皮石斛時需要注意以下幾點：
首先要確保采購到的鐵皮石斛沒有雜質和霉變現象。
其次，要選擇有光澤、色澤鮮艷的鐵皮石斛，存活狀態好，有活力的鐵皮石斛。
后，鐵皮石斛的形態、大小、重量應當符合常規標準，無蟲蛀、開裂、破碎等現象。
2. 清洗準備
鐵皮石斛的清洗方法相對簡單，只需要將其用流動水沖洗干凈即可，好選擇干凈的水源。
洗凈后，應該把鐵皮石斛重新浸泡于清水中，浸泡時間不宜過長，好不超過20分鐘，以免流失。
3. 煮制鐵皮石斛的方法
鐵皮石斛一般不直接吃，而是需要煮制后再食用。為了使更好地釋放，煮制鐵皮石斛需要掌握以下幾個步驟：
（1）提前泡發。鐵皮石斛一般需要提前泡發，并且泡發的時間也很重要，一般好是提前一晚上泡，這樣更能使鐵皮石斛的充分地釋放出來。
（2）加入適量的水。一般來說，鐵皮石斛的煮水量以1：20來計算，即每10克鐵皮石斛需要用200毫升的水。
（3）加入適量的搭配材料。鐵皮石斛屬于材，其獨特的味道和氣味可能不受大眾歡迎，因此需要搭配一些香味和口感更好的材料，比如枸杞、生姜、桂圓等。
（4）采用漸溫遞減的方式煮制。鐵皮石斛需要漸溫遞減的方式煮制，一般情況下可以先將鐵皮石斛放入水中燒開，等到水沸騰后，把火調小到中小火，不斷攪拌15分鐘左右后，再關火蓋上鍋蓋，等到溫度降到70℃左右再開火煮15分鐘左右，這樣能使鐵皮石斛的更好地釋放。
4. 鐵皮石斛的食用方法
鐵皮石斛煮熟后可以直接吃，但是其味道并不是所有人都能接受，因此可以按照個人口味加入適量的糖、蜂蜜等調味品，使其更加美味可口。
同時需要注意的是，鐵皮石斛雖然有很多藥理作用，但并不是人人適用，如孕婦和患有膽、臟等的人應該謹慎使用。
總結
正確的食用鐵皮石斛能夠提高人體免疫力、改善人體微環境、美容養顏等功效，但是在采購、清洗、煮制、食用過程中需要注意一些技巧，以保證其的大化。