什么是黑靈芝
黑靈芝是一種蕈類植物，與靈芝同屬于孔菌目。它生長在高山巖石上，氣候寒冷、空氣清新的地方。黑靈芝外觀呈黑色，有著獨特的香味和味道，因其極其稀有且難以獲得，常被視為珍稀中草藥。
黑靈芝的功效
黑靈芝具有多種保健作用，尤以提高免疫力為主要功效。其它功效包括：
增強免疫力
黑靈芝能夠增強免疫力，激活機體防御系統(tǒng)，使機體更具抗能力。此外黑靈芝還能促進機體的代謝和細胞再生，加快康復(fù)速度。
降低和
黑靈芝含有多種活性成分，如多糖、酚酸、三萜類等，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的分泌，從而降低的水平；又具有抑制的生成和積累的作用，從而有利于心的發(fā)生。
、抗
黑靈芝中的多糖和多種物質(zhì)具有和抗的作用，能夠消除機體內(nèi)的有害，各種癥和惡性的發(fā)生。
禁忌癥
雖然黑靈芝具有多種保健作用，但也有一些禁忌癥：
孕婦、兒童
由于黑靈芝中含有多種成分，其安全性并未完全確定，因此孕婦和兒童不宜食用。
有史者
對黑靈芝進行細致的功效和成分的觀察，發(fā)現(xiàn)其反應(yīng)較常見，因此有史者不宜食用。
者
黑靈芝可能會影響人體腸道功能，使大便干燥、硬化。因此，有史者不宜食用。
如何選擇黑靈芝
為了確保黑靈芝的健康功效，我們應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的黑靈芝：
選用正品信譽的生產(chǎn)廠家
接觸到假貨和劣質(zhì)黑靈芝可能會對身體帶來負面健康效應(yīng)。所以要選擇來源正規(guī)、信譽高的生產(chǎn)廠家，以確保安全健康。
注意質(zhì)量和包裝
黑靈芝質(zhì)量好的芝盤上，黑靈芝表面平整，肉厚而柔軟，顏色深沉油亮，黑靈芝柄和頂部呈棕色或深褐色。在購買時，應(yīng)購買完整的枝體，無任何碎片、粉末、霉斑等缺陷或瑕疵。包裝應(yīng)密封、嚴實，不漏空氣、不受潮。
識別真假黑靈芝
黑靈芝是一種稀有中草藥，市面上有很多假冒偽劣的黑靈芝。一般無論是假靈芝或是真靈芝都可以加水浸泡、煮湯，但是假靈芝不能燉好湯。因此在選購黑靈芝時，可以鑒別是否能燉好湯來判斷其真假。
黑靈芝煲湯的制作方法
黑靈芝煲湯是一種很簡單的食療方法，適合所有人群，特別是老人、孕婦和小孩。下面是黑靈芝煲湯的制作方法：
所需材料
黑靈芝：50克
雞骨架或瘦豬肉：500克
蔥、姜、料酒、鹽適量。
制作方法
將黑靈芝淋凈泥土和落葉，切成小丁，用清水浸泡10分鐘，洗凈、瀝干水。
將雞骨架或是瘦豬肉放進沸水中煮3分鐘，撈出沖洗干凈水，備用。
準(zhǔn)備好蔥、姜、料酒等調(diào)料。
將清洗好的靈芝和肉放進燉鍋中，加入適量清水。
放入蔥、姜、料酒等調(diào)料，燉煮2-3小時，加鹽調(diào)味即可。
以上就是黑靈芝煲湯的制作方法。儲存在冰箱中的黑靈芝煲湯可以在第二天加熱后食用，便于忙碌的現(xiàn)代人進行健康食補。