介紹
黑豆靈芝燉羊肉是一道營養豐富、美味的家常菜。這道菜不僅味道好，而且還有許多好處，例如增強免疫力，改善和補等。今天，我們將會分享這道菜的烹飪過程，讓你能夠輕松地在家中做出美味的黑豆靈芝燉羊肉。
材料
500克羊肉
100克黑豆
10克靈芝
4-5個香菇
2段姜
2個蒜頭
適量的鹽
適量的料酒
適量的生抽
適量的蔥花
適量的香油
做法
將黑豆浸泡在水中，洗去雜質，然后泡在清水中，浸泡4-6小時，撈出待用。
將羊肉切成塊，放入熱水中焯水，撈出瀝干。
將姜、大蒜切成塊，香菇洗凈備用。
將燉鍋燒熱，加入適量的油，放入黑豆、姜、大蒜、香菇，煸炒至香味出來。然后，加入適量的清水，燒開。
接下來，把焯水后的羊肉放入鍋中，再加入適量的料酒、生抽，調味后燒開，再轉小火燉煮1小時左右，直到肉變得酥爛，熬出肉湯。
將靈芝切成薄片，加入肉湯中，再燉煮30分鐘，直到靈芝變軟。
后，加入適量的鹽調味，撒上蔥花和香油即可。
小貼士
1. 黑豆需要浸泡，否則會影響口感。
2. 羊肉需要焯水，可以用涼水將羊肉放入清水中，然后用中火加熱至水開后，再焯水1-2分鐘，這樣可以除去羊肉中的水和不干凈的東西。
3. 靈芝是一種草藥，對健康有很多好處，但是要注意適量食用。一般來說，一次不要放太多。
希望這篇文章能夠幫助你輕松地掌握黑豆靈芝燉羊肉的做法，享受美味的同時也可以養生保健。