介紹
黑豆與靈芝這兩種食材都具有很好的保健功效，而將它們煲湯在營養價值和口感上也有非常好的表現。黑豆中含有大量的蛋白質、碳水化合物、鉀、鎂等元素，可以降低、心、促進代謝等。而靈芝作為優秀的中草藥，其中的多糖、三萜類化合物等物質能夠增強免疫力、提高體質、延緩。
材料準備
黑豆200g，靈芝20g，紅棗15枚，姜3片，水適量
制作方法
1. 黑豆洗凈后用開水燙一下；
2. 洗凈的靈芝泡水10分鐘后取出洗凈備用；
3. 姜洗凈后切片，紅棗去核待用；
4. 將所有材料放入煲湯鍋內，加適量純凈水；
5. 大火煮沸后轉小火繼續煲2小時；
6. 煲好后放入適量鹽調味，即可食用。
注意事項
1. 黑豆煮爛需要較長的時間，因此火候要適中，不能太急促；
2. 在煲湯過程中可以根據自己的口感需求適當增減材料配比；
3. 煲湯時水的量掌握好，過多過少都會影響口感和營養成分釋放；
4. 本湯為滋陰補的食材搭配，患有濕熱人應慎用。
食用效果
本湯不僅可以起到滋潤、補益的作用，同時它對于身體的各個系統都有很好的調節作用。特別是對于通況氣、有一定損傷的人群，長期飲用可以提高身體的免疫力，減緩的趨勢。此外在煲湯中加入紅棗、姜片等食材還可以補養氣，調理脾胃。
結語
黑豆與靈芝煲湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，簡單易制作。不管是尋常百姓還是身體有一定問題的人，都可以通過飲用此湯來達到很好的營養補充及身體健康管理的效果。從現代營養學的角度來看這道湯品多個優點，尤其適合在秋冬季節飲用，能很好地滋補身體，讓人在寒冷的天氣中保持足夠的溫暖和健康。